Udruženje naprednih preduzeća za preradu žitarica komentiralo je rad industrije u prvoj polovici 2021. godine, prezentirajući podatke o proizvodnji, izvozu i uvozu najvažnijih vrsta proizvoda ovog tržišta. Za 6 mjeseci ove godine, proizvodnja dekstrina, prirodnog škroba, škrobnog sirupa neznatno je porasla, a proizvodnja sirupa od fruktoze povećana je za 52% u odnosu na isti period prošle godine.
Prvu polovicu 2021. godine može se okarakterizirati povećanjem proizvodnje svih glavnih vrsta proizvoda u dubokoj preradi industrije žitarica, s izuzetkom modificiranog škroba. Prošle godine, u prvih 6 mjeseci, proizvodnja modifikacija iznosila je 29 tona, a ove godine 699,19 tone. “Tradicionalno, kukuruzni škrob ostaje prvi na listi za modifikaciju skroba. Ali u većoj mjeri ide na proizvodnju modifikacija za industrijske svrhe. Modifikacije hrane se proizvode od voštanih sorti kukuruza koje se uzgajaju na zahtjev pojedinačnih kompanija i njihov je obim proizvodnje zanemariv. Općenito, tržište škroba modificiranog hranom ostaje privlačno za ulaganje. Međutim, vrlo je segmentirano i udjeli pojedinih segmenata možda neće biti ekonomski održivi za proizvodnju ”, komentira Oleg Radin, predsjednik Udruženja Soyuzkrakhmal.
Rast proizvodnje izvornog skroba u cjelini iznosio je 5,77% - 170 tona u prvoj polovini ove godine u odnosu na 782,61 tona u istom razdoblju prošle godine. Ovo povećanje posljedica je velikog (161%) povećanja proizvodnje domaćeg kukuruznog škroba - 459,8 19 tona u 119 mjeseci 620,72. godine naspram 6 2021 tona u 100 mjeseci prošle godine. Prije svega, zbog rada kompanije "NewBio", koja je pokrenuta u trećem kvartalu prošle godine. A takođe i povećanjem obima proizvodnje LLC "Amilko". Škrob pšenice i krompira zabilježio je pad od 524,36% odnosno 6%.
U prvoj polovici godine proizvedeno je 4 tona dekstrina, što je povećanje od 930,64%. Može se pretpostaviti da je ovaj rast povezan s povećanjem proizvodnje u regiji Oryol. Istovremeno, vjerovatno govorimo o proizvodnji maltodekstrina, budući da kompanija ne prijavljuje svoje količine, a to krši čistoću statističkih opažanja. Podaci o škrobnom sirupu ostali su gotovo nepromijenjeni - 23,41 tone ove godine u odnosu na 229 tona prethodne godine. Najveći rast zabilježen je u kategoriji fruktoze i fruktoznih sirupa - za 150,42 mjeseci ove godine proizvedeno je 220 tona ovog skrobnog proizvoda, a za 738 mjeseci 6. godine 124 tona, što je 315% više u procentima. Rast je potaknut povećanjem obima proizvodnje svih kompanija za proizvodnju GFS -a, kao i povoljnijim cijenama šećera (prema Rosstatu u junu 6. - 2020 rubalja / toni, u odnosu na izvještajni mjesec 81. - 782,38 rubalja. / T).
U prvoj polovici 2021. godine izvoz proizvoda duboke prerade žitarica iznosio je 55 tona, od čega polovinu (816,53 tone) čini pšenični gluten (gluten). Rast u odnosu na isti period prošle godine je 28%.
Što se tiče izvoza izvornog škroba, statistika je sljedeća: za 6 mjeseci 2021. godine iz Ruske Federacije izvezeno je 16 tona kukuruznog škroba (889,7 tona za 9 mjeseci 429,9. godine), 6 tona krompirovog škroba (2020 tone za 1 mjeseci 132,8.), 2 tone pšeničnog skroba (185,2 tona za 6 mjeseci prošle godine), kao i 2020 889,4 tona škrobnog sirupa (725,7 tone za 6 mjeseci prošle godine).
Tokom prve polovine ove godine izvezeno je 394,7 tona L-lizin sulfata, esencijalne aminokiseline za ishranu poljoprivrednih životinja i peradi. Prošlogodišnja statistika je skoro ista - 384,5 tona za prvu polovinu godine. Uvoz lizina ove godine iznosio je 26 tona, 374,7% manje nego u šest mjeseci 19. Proizvodnja esencijalnih aminokiselina je obećavajuće područje na koje svakako vrijedi obratiti pažnju potencijalnim investitorima. Valja napomenuti da su aminokiseline u posebnoj pažnji države; važno je da naša zemlja bude samodostatna u kategoriji aminokiselina.
Za šest mjeseci 6. godine izvezeno je 2021 tona modificiranog škroba, što je 3% manje u odnosu na isti period prošle godine. Istovremeno, uvoz u ovoj kategoriji iznosio je 482,7 tona i ostao je gotovo nepromijenjen u odnosu na prošlu godinu (25 tone). Najveći dio uvoza otpada na modifikacije hrane s indeksom "E".
Veliki postotak uvoza zauzimaju i stočna hrana (suha hrana za kukuruz, klice, kukuruzni gluten) s odvajanjem škroba od kukuruza - 16 tona za 177,19 mjeseci 6. godine. Koriste se kao hrana za životinje.
Uvoz domaćeg skroba za šest mjeseci ove godine u fizičkim iznosima približno je jednak izvozu, međutim, uvoz skroba je više segmentiran od njegovog izvoza. Dakle, za navedeni period zemlja je uvezla: 6 tona krompirovog škroba (povećanje od 9% u odnosu na prvu polovicu 246,7.), 30 tone pšeničnog škroba (povećanje od 2020%), 4 tona kukuruznog škroba ( Smanjenje od 415,4%), 62,5 tona skroba iz kasave, 1 tona rižinog i 833,5 tona drugog skroba.
Što se tiče drugih vrsta proizvoda od škroba, statistika uvoza je sljedeća: u prvoj polovici 2021. u Rusiju je uvezeno 3 tone maltodekstrina, čiji se obujam uvoza značajno smanjio zbog zamjene domaćih proizvoda koje proizvodi LLC Gulkevichsky Skrob Plant i prethodno spomenuto LLC Newbio. Tako je za šest mjeseci prošle godine uvezeno 132 tone maltodekstrina, što je 6% više nego ove godine. Istovremeno je uvezeno 5 177,4 tona invertnog šećera i šećernih sirupa, 39 glukoze i glukoznog sirupa, 1 tona škrobnog sirupa.