Nastavljamo sa objavljivanjem ekskluzivnih materijala sa WPC-a (World Potato Congress) koji govore o organizaciji efikasnog lanca proizvodnje sjemenskog krompira u Africi.
Svjetski kongres krompira održat će se od 31. maja do 3. juna u Dablinu u Irskoj. Događaj će okupiti profesionalce uključujući uzgajivače krompira, veletrgovce, pakere, uvoznike i izvoznike kako sjemenskog tako i robnog krompira.
Ove sedmice ćemo govoriti o tržištu krompira u afričkim zemljama.
Pristup tržištu je pokretačka snaga održive proizvodnje krompira. Neophodno je imati stalnu potražnju za kontinuiranom opskrbom koja povezuje farmere sa trgovcima, velikim supermarketima i prerađivačima.
Postoji dobar primjer efikasne tržišne veze iz Kabale (Uganda) Nyabyumba integrisane poljoprivredne grupe (iniciran i implementiran od strane CIP-a kada su se drugi kao što je Africare uspješno pridružili) koja proizvodi krompir za restorane brze hrane u Kampala Nandosu. Ovo mjesto je specijalizovano za pomfrit. Ova saradnja je dovela do održive proizvodnje krompira, a farmeri i ugostitelji su od toga imali velike koristi.
Slično, dovođenje farmera u Bometu u Keniji zajedno s prerađivačem pod nazivom Tropical Heat (koji se naziva i DEEPA Industries), koji izvozi prerađeni krompir u Ujedinjeno Kraljevstvo 2010. godine, pomoglo je poljoprivrednicima da steknu konzistentno tržište za svoj krompir, podstičući ih da proizvode visokokvalitetan proizvod. i povećati svoje prihode.
Kompanija je takođe imala koristi smanjenjem gubitaka i poboljšanjem kvaliteta svojih proizvoda (čipsa), a time i profita. Ohrabreni uspehom ove kompanije, nekoliko drugih firmi počelo je da angažuje poljoprivrednike u ugovornoj proizvodnji za njih. Takvi ugovorni aranžmani pomažu poljoprivrednicima da imaju prijeko potreban novac za kupovinu đubriva i drugih inputa kako bi povećali svoje prinose.
Nažalost, poljoprivrednici su u iskušenju da prodaju svoj krompir drugim firmama ako im se ponude veće cijene od onih koje su navedene u sporazumu. Prerađivači ponekad odbijaju krompir koji isporučuju farmeri pod izgovorom da proizvod ne ispunjava standarde kvaliteta. Za prevazilaženje takvih problema korisni su redovni sastanci farmera sa prerađivačima i revizija ugovornog sporazuma svaka tri mjeseca radi ažuriranja cijena.
Izvozno tržište, posebno prerađenog krompira, brzo raste. Sve više i više krompira se sada prerađuje kao odgovor na rastuću potražnju u prodavnicama brze hrane potaknute rastućom urbanom populacijom, raznolikom prehranom i načinom života koji ne ostavlja dovoljno vremena za svježe proizvode.
Ovaj trend je povećao potražnju za prerađenom hranom, posebno za smrznutim i sušenim krompirom, koji ima nizak udio u zemljama u razvoju, posebno na izvoznom tržištu.
Izvoz svježeg i prerađenog krompira u razvijene zemlje iz Afrike izuzetno je otežan zbog visokih carina koje su uvedene. Međutim, postoji mogućnost izvoza u susjedne zemlje Afrike i Bliskog istoka.
Od vitalnog značaja za uspešan marketing je dosledno snabdevanje kvalitetnim proizvodima, sabirni centar, grupisanje poljoprivrednika radi zajedničke proizvodnje i prodaje, efikasna izgradnja kapaciteta i izgradnja poverenja među članovima. Iako mali farmeri imaju raštrkane i male posjede zemlje, zemljište se može konsolidirati, kao što je uspješno provedeno u Ruandi. Konsolidovana proizvodnja omogućava mehanizaciju i efektivnu kontrolu štetočina i bolesti, poboljšava pristup kreditima i osigurava efikasan marketing.
Etiopija sprovodi slične akcije kroz svoj pristup klastera za poljoprivrednu komercijalizaciju (ACC), koji takođe konsoliduje proizvodnju i promoviše kolektivni marketing. Ovo je jedan pouzdan način da malu farmu pretvorite u komercijalnu.
Farma Kisima u Keniji proizvodi oko 4000 tona krompira, od čega je 75% u kategoriji sjemena. Većina sjemena se prodaje malim poljoprivrednicima u radijusu od 30 kilometara od farme. 400 malih posjednika koji su kupili sjeme sa farme Kishima i oko 12 farmera koji su dobili sjeme od tih 000 zaradili su 400 miliona KSh na kraju 2013.
Zahvaljujući prednostima certificiranog sjemena, farmeri se odlučuju na to uprkos visokim troškovima. Shodno tome, potražnja za certificiranim sjemenom svakim danom raste.