Poljoprivrednici sa Južnog Urala biraju najbolju sortu krumpira. Degustacija proizvoda organizovana je u okrugu Argayash - godišnji je praznik Dan polja krompira. Ovdje uzgajivači sjemena educiraju poljoprivrednike o prednostima novih sorti krompira.
Na polju od 12 hektara uzgaja se 12 sorti krompira, novih za Južni Ural, odjednom. Poljoprivrednici gledaju kako gomolji puštaju korijene u našoj zemlji, koliko su otporni na vremenske uvjete, obradu i gnojiva. Kao rezultat toga, oni smišljaju koje će saditi u regiji Čeljabinsk, a koje je bolje odbiti. Oko 100 šefova specijalizovanih farmi iz različitih okruga regije pogledaju vrhove, opipaju krompir, a zatim ga degustiraju na posebnoj degustaciji.
Učesnicima se nudi da kušaju kuvani krompir, bez začina. Ovdje postoji 6 sorti. Polovina se uvozi, polovina je domaća. Ali gdje je što - za sve ostaje tajna. Prema popularnom glasanju, bavarske sorte su najbolje. Međutim, uzgajivači uvjeravaju: dobar krumpir, poput dobrog vina, s vremenom postaje sve bolji. Domaće sorte ne postaju mlitave i suhe. A ovo je prednost za regije sa dugom zimom.
„Te godine smo testirali takvu sortu kao što je„ Baka “. Kušajući u julu, nije nam pokazao ništa posebno. A kada smo održali degustaciju u februaru, upravo su „Vasilyok“ i „Babushka“ osvojili nagrade. To su, očigledno, naše ruske sorte stekle skrob tokom perioda skladištenja i postale lijepe “, objašnjava Irina Novikova, generalna direktorica Državnog unitarnog preduzeća„ Food Corporation “.
Nove sorte uzgajaju Čeljabinska regionalna prehrambena korporacija i Poljoprivredni koledž Argayash uz učešće partnerske kompanije iz Samare. Stvaranje nove sorte traje 14 godina. Još nekoliko godina za ispitivanje na terenu. Zatim se prodaju prvoklasna sjemena. I tek tada - od polja - do trgovačkih lanaca, vrtića, škola i menzi.
„Proizvodimo 120-130 tona, u najboljim godinama - 160 hiljada tona. To je sasvim dovoljno da se u potpunosti zadovolje sve potrebe naše regije. A oko 40 hiljada tona izvozimo vani. U osnovi imamo Orenburg i Kazahstan “, napominje počasna agronomkinja Ruske Federacije Lidia Smirnova.
Sortne gomolje na polju potrebno je mijenjati svake 3-4 godine, inače prinos opada. Za pomoć poljoprivrednicima postoje državne subvencije.
„Ove godine trošimo više od 100 miliona rubalja za elitno uzgoj sjemena. A za podršku tržišnom krumpiru - također za nesuvislu podršku - imamo prilično pristojan iznos. To je oko 20 miliona rubalja ", - naglašava šef odjela za razvoj biljne proizvodnje Ministarstva poljoprivrede Čeljabinske oblasti Jurij Zasypkin.
Sve farme koje uzgajaju krumpir u regiji Čeljabinsk mogu dobiti podršku. Prihvatanje dokumenata trajaće do kraja avgusta.
izvor: https://www.1obl.ru/