Ministarstvo poljoprivrede ranije je izvijestilo o prekomjernoj proizvodnji krompira u Kazahstanu. Šta potrošač može očekivati od toga, po kojoj cijeni će kupiti svoje omiljeno korjenasto povrće? Čija tržišta čekaju naše proizvode i kada će se u Kazahstanu pojaviti pogon za proizvodnju pomfrita?
Ova pitanja smo uputili šefu Saveza uzgajivača krompira i povrća Kazahstana, Kairatu Bisetaevu.
– Kairat Serikbaevich, kakva je trenutna situacija na tržištu? Sjećam se da je bilo godina kada se predviđalo da bi cijena mogla porasti na 300 tenge.
– Bila je 2017. godina, bila je rekordna žetva, tada smo prodali 270 hiljada tona u izvoz. Po prvi put u istoriji Kazahstana, ostvarili smo toliki obim inostrane prodaje. U 2018. ta brojka je bila 170 hiljada tona. Samo prošle godine je bio problem sa prodajom, odnosno hiperprodukcija. Prodavali smo krompir za 30-35 tenge tokom cele jeseni i zime, do proleća. I tek u proljeće naša cijena porasla je na 75 tenge. Govorim o cijenama iz skladišta krompira. Na kraju berbe 2018. godine uzgajivači krompira bili su u minusu. Ove godine berba je nešto skromnija nego lani - vremenske prilike su bile teške.
– O kojim količinama je otprilike riječ?
– Ako govorimo o uzgajivačima krompira naše Unije, a to su poljoprivrednici koji imaju 50 i više hektara i koji se bave industrijskim uzgojem krompira, onda je to generalno otprilike 700-750 hiljada tona.
– Da li ovaj obim u potpunosti pokriva unutrašnje potrebe zemlje?
- Zatvaramo pijacu. Mislim da ćemo ove godine u Uzbekistan prodati na nivou prošle godine - najmanje 170-200 hiljada tona. Ovo je srednje pesimistična prognoza, a ako govorimo o optimističnoj, onda negdje oko 250 hiljada tona.
– Imamo li dobru prodaju zbog Uzbekistana?
– Da, ove godine Uzbekistan planira uvoz u rasponu od 300-350 hiljada tona. Ovo su preliminarni planovi. Žetvu će početi u drugoj polovini oktobra. Obično uvoze iz Kazahstana i Rusije. Rusija je jesenji igrač na uzbekistanskom tržištu. Osim toga, Kirgizi su se ove godine dogovorili o nabavci sa Uzbekistanom. Prošle godine ih nije bilo. Dakle, takmičenje nije lako.
Mislim da treba da prodamo do 200 hiljada tona Uzbekistanu. Na osnovu toga, bilans je još uvijek prilično dobar. Na domaćem tržištu krompira ima dovoljno. Ne znamo šta će se dešavati na maloprodajnom tržištu.
Za naš Sindikat najvažnije je da seljacima vratimo isplativost krompira. Zato što je veoma teško raditi u nepovoljnom položaju. Takve loše godine se, naravno, dešavaju. Jedna godina nije fatalna, ali dvije godine zaredom - ovo ne možemo dozvoliti. Sam biznis sa krompirom je skup: potrebno je izgraditi sistem za navodnjavanje, skladišta i kupiti specijalnu opremu. Velika većina uzgajivača krompira ima teret kredita koji treba servisirati.
– Kolika je trenutna cijena krompira?
– Mnogi ljudi smatraju trošak proizvodnje, ali u stvari nije loš – unutar 20-25 tenge. Ali i dalje imamo kreditne obaveze. Ako ih dodate, dobit ćete istu količinu na vrhu. Stoga moramo prodati najmanje 45 tenge. Iz skladišta. Ovo je prag ispod kojeg ne možemo pasti. A sve iznad 45 tenge nam već daje profitabilnost.
– Na ljeto ste rekli da pregovarate sa ruskim trgovačkim lancima, ima li rezultata?
“Javljaju nam se jer na Uralu i Zapadnom Sibiru nema proizvođača krompira koji bi im mogli obezbijediti dovoljan broj da ispune ugovor od januara do aprila. Ovo je period oskudice za njih. A povrće čuvamo do aprila-maja i možemo ga snabdjeti.
Ali činjenica je da smo mi proizvodni radnici, seljaci. Možemo uzgajati i skladištiti, ali drugi stručnjaci ih moraju odvesti u skladište, baviti se logistikom i drugim pitanjima. Sam ugovor sadrži mnogo strogih zahtjeva. To uključuje i povrat novca ako se iznenada ne proda, i retrobonuse, i odloženo plaćanje i druge stvari na koje nismo naišli i nisu nam potrebne.
Seljak neće moći da održava trgovinsko odeljenje sa zaposlenima koji će putovati u distributivne centre u Rusiji i pregovarati. Ovo je nerealno. Tražimo posrednika koji bi to mogao učiniti u naše ime i na tome zaraditi.
Najbolja opcija, koja je davno izmišljena u Evropi, je kada se seljaci udruže u zadrugu i zaposle nekoga ko će se baviti prodajom.
– Imate li želju za stvaranjem ovakve zadruge?
- Jedi. Idemo ka tome, ali još ne možemo naći ljude - profesionalne prodavače koji bi na to pristali. Već sam pregovarao sa nekoliko. Prodavci, pak, ne mogu doći kod nas.
– Proučavao sam statistiku u poslednje dve godine. Prošle godine smo uvezli krompir iz Velike Britanije i Francuske.
- Ovo su semenke.
- I Kina.
– Seme se uvozi i iz Kine. Sada Kazahstanski agrotehnički univerzitet radi zajedno sa kineskom kompanijom koja se bavi uzgojem.
– Ove godine smo uvezli sjeme iz Finske i Holandije.
– Holandija i Nemačka su uvek bile uz nas, uvozimo ih svake godine. Postoji i mala količina sjemena iz Finske.
– Znači, nemamo svoje seme?
– Svi koji se bave industrijskim uzgojem krompira, u hektarima – to je oko 25 hiljada u Kazahstanu, u velikoj meri se oslanjaju na evropsku selekciju semena. 1-1,5% se daje Rusiji i Kazahstanu.
Radimo sa evropskim sortama, jer naše nisu konkurentne u odnosu na njih. Otkupljujemo najbolje sorte i dobro poznajemo sve uzgajivače. Ovo je plus za potrošača. Jedete dobar krompir dobrog ukusa, lepog izgleda i prinosa. Za nas je to veoma važno.
– Zvanična statistika za januar-avgust pokazuje da je uvoz korenskih useva smanjen pet puta, na 5 hiljada tona. Čini se da ćemo uskoro zatvoriti “kapija” stranim dobavljačima.
- Ne, ne zatvaramo, tu je. I mi ovo ne doživljavamo kao tragediju. Imamo dvije vrste uvoza, osim sjemena. Prvi je van sezone, jun-jul.
– Da li je ovo period kada Pakistan dolazi kod nas?
– Da, Pakistan, Kirgistan i rani uzbekistanski krompir. To je normalno, iako vjerujemo da region Turkestana može uzgajati rani krompir, ali pošto je, ponavljam, ulaznica za ovaj posao skupa, naši poduzetnici ne žele previše riskirati. Zato uvozimo. Ovo je jedna vrsta uvoza. A drugi tip je prekogranični, profitabilan u smislu logistike. Na primjer, za regiju Atyrau je isplativije uvoziti iz susjednih regija nego iz Pavlodara i Karagande. Stoga se tamo uvijek uvozi ruski krompir. I to je u redu. Tako je i na jugu. Postoje kirgiski krompiri. A reći da ih moramo 100 posto istisnuti sa našeg tržišta - mi ne postavljamo takav zadatak.
- U redu, to smo riješili. Što mislite zašto još uvijek nemamo pogon za preradu krompira? Pregovori traju dvije godine, obećavaju da će ga izgraditi u regiji Almaty 2020. godine. Uzbekistan ga je, kažu, već izgradio.
– Uzbekistan je otvorio fabriku, ali je mala. On je tri puta manji od onoga što je planirano da se ovde postavi. Projekat koji ćemo imati u Kazahstanu je veoma ozbiljan. To će vam omogućiti da radite na najvišem nivou. Njegovi proizvodi mogu se bez problema isporučiti u brzu hranu. Uzbekistanska fabrika ne ispunjava zahtjeve istih McDonald'sa, KFC-a i Burger Kinga. Sada, dok projekat još nije počeo, a postoje razne poteškoće koje će, nadam se, uskoro biti riješene, već se pripremamo za uvođenje novog sistema sertifikacije sjemena krompira. Ovo je jedan od glavnih uslova za snabdevanje pomfritom u lancu McDonald'sa.
Naše Ministarstvo poljoprivrede dogovorilo je sa holandskim ministarstvom da će nam pomoći oko transfera tehnologije. Sada proučavamo njihovo iskustvo i želimo da uradimo nešto slično ovdje u Kazahstanu. Za takve fabrike jedan od važnih uslova je sledljivost proizvoda. Nažalost, naš trenutni sistem to ne dozvoljava, ali radimo na tome. Ministarstvo poljoprivrede spremno je pokrenuti pilot projekat o krompiru i, ako bude uspješan, proširiti ga na druge kulture.
– Od ove godine usvojena su pravila koja će trgovačkim lancima omogućiti da održavaju cijene nekih društvenih proizvoda, ali će u zamjenu za to dobiti povlaštene kredite. Kako se osjećate u vezi ovoga?
– Ne slažem se baš sa ovim. Bilo bi poštenije taj novac dati seljacima. Možemo dobiti veću žetvu i kvalitetniji, ali na proljeće nemamo dovoljno novca da pratimo sve tehnologije kako se očekuje. A ako bi nam Vlada, preko akimata, na proleće dala ovaj novac, onda bi seljaci mogli da poprave deo svoje žetve po cenama.
– Čini se da se Sindikat mesa slaže s vama. Ali postojalo je mišljenje, ne sjećam se čije, da poljoprivrednici već dobijaju novac u vidu subvencija.
– Ja i isti Sindikat mesa slažemo se sa mnom da je potrebno postepeno smanjivati broj subvencija. Ovo je bespovratni budžetski novac. Takođe smo odgovorni građani zemlje. Svaka subvencija mora riješiti neki privremeni problem. Treba nam više kredita, jeftinih i dugoročnih. Ovo je efikasnije i manje narušava tržište.
- Hvala na intervjuu!
Aigul Tulekbaeva, https://inbusiness.kz/ru