Regionalne karakteristike i prolećne hirovite prirode glavni su razlozi da je ruska ponuda krompira iz sopstvene proizvodnje u 2017. godini iznosila 90,7 odsto umesto potrebnih 95 odsto, kaže akademik Ruske akademije nauka i Ruske akademije poljoprivrednih nauka. Elmira Krylatykh.
„U ovoj situaciji nema ništa tragično ili kritično“, pojasnila je ona. “Naše mogućnosti su sasvim dovoljne da proizvedemo krompir u obimu potrebnom za stanovništvo. Bilo bi vrlo neshvatljivo da se zemlja koja ima takve mogućnosti pretvori u velikog uvoznika krompira.”
Međutim, naglasila je da ne treba voditi računa samo o žetvi ovog proizvoda, već i o tome kako on dospijeva na trpezu potrošača. Potrebno je obratiti pažnju na tehnološka i organizaciona pitanja, zbog kojih dolazi do čestih gubitaka krompira tokom skladištenja. Prema riječima Krylatykha, u Ruskoj Federaciji postoji nedostatak skladišta i nepoštivanje uvjeta skladištenja krumpira, a osim toga, ima mnogo farmi koje nemaju vlastita dovoljno pouzdana skladišta. Istovremeno, akademik je pojasnio da je potreban uspostavljen sistem skladištenja, a ne pojedinačni predmeti.
„Ruska Federacija nesumnjivo može sebi da obezbedi krompir na nivou potrebnom kako za domaću potrošnju tako i za izvoz u druge zemlje“, istakla je ona. — Naša zemlja ima i, naravno, može povećati kapacitet izvoza krompira. Ako se to uradi mudro i ispravno, onda krompir zaista može postati perspektivna industrija.”
Podsjetimo, Računska komora Ruske Federacije, proučavajući efikasnost mjera za supstituciju uvoza proizvoda od voća i povrća, došla je do zaključka da je u 2017. samodovoljnost Rusije krompirom iznosila 90,7%. Štaviše, u proteklih 10 godina, površina pod uzgojem krompira u ruskim domaćinstvima smanjena je za 1,7 puta. Ruska doktrina o sigurnosti hrane predviđa graničnu vrijednost samodovoljnosti krompira od najmanje 95%.
Detalji: IA REGNUM.