Palmino ulje se široko koristi u prehrambenoj i kozmetičkoj industriji. Proizvodnja ovog proizvoda dovodi do krčenja tropskih šuma i karakteriše ga značajna emisija CO.2. Zanimljiva alternativa palminom ulju pronađena je u Holandiji. SEEDS.
Startup NoPalm Ingredients koristi tehnologiju fermentacije kako bi napravio ono što naziva mikrobnim uljem, koje ima slične karakteristike kao palmino ulje. Ovo omogućava novom proizvodu da zamijeni palmino ulje kao sastojak u hrani, kozmetici i deterdžentima.
NoPalm proizvodi mikrobno ulje fermentacijom raznovrsnog otpada od hrane, kore krompira, odbačenog povrća i vrhova šećerne repe. Nakon procesa fermentacije, ulje se izdvaja i prodaje kao sastojak proizvoda kozmetičkim, prehrambenim kompanijama i proizvođačima deterdženata.
„Naš kvasac sadrži veliku količinu ulja, daleko više od uljarica, što ukupnu proizvodnju ulja čini mnogo efikasnijom i manje energetski intenzivnom od tradicionalnih biljnih ulja. Osim toga, imamo još jednu veliku prednost, jer se „mikrobni“ – fermentacijski – proces može prilagoditi, što nam omogućava proizvodnju tvrđih ili mekših ulja u zavisnosti od potreba klijenta ili aplikacije“, kaže suosnivač NoPalm Ingredients Jeroen Gugenholz. .
2021., startup tim je stekao priznanje pobjedom na Fi Global Start-up Innovation takmičenju u kategoriji Inovativni F&B sastojak ili tehnologija prerade. Kompanija je već prikupila milion eura u prvom krugu finansiranja.