U regiji Lipeck, na teritoriji posebne ekonomske zone regionalnog nivoa u gradu Dankov, završena je faza inženjeringa i projektantskih radova za izgradnju prvog ruskog pogona za industrijsku proizvodnju prebiotičkih sastojaka. Trenutno je većina postrojenja instalirana u područjima prijema, pranja, rezanja i difuzije sirovina.
Završetak izgradnje prve faze postrojenja i opskrba komunikacijama planira se na proljeće 2021. godine. Kompanija "EastAgro Don" izdvaja oko šest mjeseci za "testiranje" proizvodne tehnologije, a na jesen 2021. godine očekuje se da će pogon dostići industrijski obim.
Kapacitet prerade prerađivačkog postrojenja bit će do 500 tona artičoke dnevno, a godišnji volumen finalnog proizvoda - do 15 hiljada tona.
Proizvodi će se isporučivati širokom spektru proizvođača hrane, uključujući PepsiCo Rusija.