21. septembra u Melenkiju, na jesenju ravnodnevnicu, kada se ljeto susreće sa zimom, na Dan krompira se uveliko šetalo. Prošetao sam gradom i svim seoskim naseljima. Bilo je gostiju koji su šetali - dolazili su iz susednih krajeva, iz Vladimira, pa čak i iz Moskve.
Junakinja praznika bila je krompir. Od jednostavnog gomolja pretvorila se prvo u prelijepu djevojku, zatim u ratnika-heroja, a zatim u seljaka Stepana Kartofana. Melenkovci su ovaj lik stvorili prije samo šest godina, ali će za nekoliko stoljeća sigurno postati ep. I budući istoričari će se raspravljati u kojem je selu Melenkovo uzgajan čuveni „kartofanovski“ krompir veličine čoveka.
Nekoliko kineskih turista buljilo je na sve strane i škljocalo kanonima. U Central Parku nije bilo gužve, moglo bi se reći da krompir nije imao gdje da padne. Ove godine u Melenkovskom okrugu uzgojena je berba krompira bez presedana, rekordna - neviđena ne samo u našem regionu: do 500 centi po hektaru!
Fotografija Leonida Novikova.
– Ove godine planiramo da prikupimo 46-48 hiljada tona krompira – ovo je već oklopno! – rekao je za Vladimirske Vedomosti načelnik okruga Viktor Gavrilov. – A ranije nije prikupljeno više od 36 hiljada tona. Ova godina je rekordna! Sada je prosječan prinos veći od 370 centi po hektaru. U regionu je krompirom zasejano 3125 hektara, mi imamo 1550 hektara - skoro 48% svih površina. Ali žetva će premašiti polovinu žetve u cijelom regionu. I obično je bilo 40%.
Od gradskog parka se čulo sve do reke Unže: „Ma puna mi je kutija!“ "Svaki dan se u kući kuva i prži krompir, nije uzalud cijela Rusija poznata po ovom povrću!" - pevale su bučne Melenkovke.
„Sad se slavi Dan krompira, slavi se žetva sa svih strana zemlje!“ - došao je sa bine. Čak su i policajci, zaduženi da održavaju red na trgu, zaigrali, kroz koje su snažni momci uspjeli samo da nose vreće krompira kući. Ovdje je prodan gotovo u bescjenje - iskoristite trenutak! “Doveli smo vam ljepoticu na sajam: znamo sigurno da će se svidjeti svima!”
Fotografija Leonida Novikova.
Krompir se na vašaru služio pržen, paren, pečen, ukiseljen, “cipsan” i u pitama, i u kupusnoj čorbi, i u ljusci, i bez kore. „Hodaj, Rusijo, hodaj lepo!” – amateri iz seoskih rekreativnih centara podigli su temperaturu fešte. Ali istovremeno su podsjetili: „Prošetajte, momci, bez vina, zemlja se mora spasiti!“
„Oh, krompir-toška-toška, ideal pionira! Ko nije jeo krompir, ne zna za zadovoljstvo!” - pjevao je djevojački hor staru izviđačku pjesmu, staru skoro stotinu godina.
Inače, možemo reći da je retkost da stanovnik naše zemlje nije pojeo melenkovski krompir! Sjemenski krompir iz boljševičke kolektivne farme decenijama se sadio širom Unije. Ali istorija melenkovskog krompira seže vekovima.
Fotografija Leonida Novikova.
Lokalni istoričari kažu da je krompir po prvi put zasađen u Rusiji u Melenkovskom okrugu. I požnjeli su takvu žetvu da su svi okrugi pokrajine pošli za primjerom Melenkovljana. „Već sam prikupio toliko arhivske građe da ima dovoljno za tri knjige“, rekao je lokalni istoričar VV. – Moj san: da podignem spomenik Petru u Melenkiju ne gore nego u Taganrogu. Uostalom, možete se raspravljati šta je važnije – njegova flota ili njegov krompir!”
Načelnik okružne uprave Viktor Gavrilov radovao se zajedno sa svim melenkovcima:
– Sada imamo najveći festival krompira ikada – idemo na rekord! Čak i ako naš region nema najveći krin krompira u odnosu na druge regione. Ali mislim da imamo neke od najnaprednijih tehnologija za uzgoj i skladištenje - ne postoje svuda takve stvari.
U međuvremenu su sa „ulica“ – ekspozicija sedam seoskih naselja dozivali: „Gdje je peć, tu je i hvat, tome se svi raduju! Igraćemo sa gripom i pozivamo vas da igrate! Zadatak je jednostavan: uzmite liveno gvožđe i vidite ko može najbrže doći do peći.” A građani, koji nikada nisu držali zahvate u rukama, pokupili su lonce krompira i odnijeli ih u pećnicu. „Toliko se trude, ali su rekli da ne mogu da izdrže!“
„Hajde, dragi gosti, u ulicu Gončarnaja!“: Melenkovski okrug je poznat po majstorima grnčarstva iz sela Korovino. Ovdje se domaće posuđe vaja od bijele gline, peče se na drva i prelije glazurom. Gdje pripada saksonski porcelan? Kome treba, ovdje će napraviti takvu glazuru da će i Saksoncu oči iskočiti iz glave.
Fotografija Leonida Novikova.
A kako su djevojke iz Ljahova plesale na sceni, srce mi je poskočilo. “Eh, ah!” – skakali su djedovi po klupama. „Ajmo, dedo, probaj čorbu od kupusa“, ohladile su ih bake, „biće žešće!“
I čorba od kupusa je bila stvarno super, samo "super"!
„Imamo svoj Melenkov gastro festival, ove godine se zove „ProShchi“, objasnili su organizatori festivala. – Svako naselje je spremalo čorbu od zelja u loncima od livenog gvožđa po svojoj dragocenoj recepturi.
Recepti za čorbu od kupusa, čini se, bili su zaista drevni: „Evo juhe od kupusa iz Butilicija, a ovde iz Ljahova!“, „A moja juha od kupusa sadrži čorbu od pečuraka, u njoj ne tražite meso: to je kupus od gljiva čorba!”, “Saznaćeš.” svež kupus po hrskanju, kolutovi luka, paprike po srcima!”, “I prelepa šargarepa - spremi kašičicu!”
Fotografija Leonida Novikova.
Ljahovska supa od kupusa osvojila je Grand Prix: publika koja je stajala u redu ispraznila je lonac do dna. Građani su tražili recept. A jednostavno je: najvažnije je da su kupus i krompir Ljahovljevi. Jedina tajna je da je kupus karfiol.
Na trgu gde je demonstrirana poljoprivredna mehanizacija bio je konj u zaprezi sa zapregom. Bio je to simbol prošlosti. Sadašnjost su oličavali američki i engleski džinovski automobili, a klinci su tražili da sjednu u svoje taksije.
Fotografija Leonida Novikova.
"Ja sam iz sela Lekhtovo, seosko naselje Ilkinsky", rekao je vlasnik konja Volodja. “Sam krompir na svojoj parceli i pomažem drugima.” Ovdje su svi moji alati: plug, drljača, bager. Ovi su se još pravili pod carem, naslijeđeni su od svojih djedova. Ove godine neće biti žetve! Sa četiri hektara - više od 30 vreća, ali ja sam posadio četiri! A konj u selu je i dalje prva stvar! Ali hoće li traktor ući u seosku baštu? A ja sam sa konjem - da, lako!
Konj se složio uz tiho njištanje: „Tako je, Volodja, što kažeš. Niko neće iskopati više krompira nego u seljačkim baštama. Ona je na konjskom gnoju!”
I tako su harmonikaši zasvirali, uručili nagrade najboljim poljoprivrednim preduzećima, djevojčice su zaigrale, lijevani lonci sa čorbom od kupusa su se praznili, a lutka Stepana Kartofana balonom je letjela nad melenkovskim poljima i selima.
Digla se visoko u nebo, pravo u oblake, a vjetar ju je odnio daleko, daleko. A Stepan Kartofan je s neba gledao kako seljaci Melenkovskog dobijaju svoje krompirovo zlato, iskorištavajući lijep dan, i kako se Unža, prekrivena večernjom izmaglicom, vijugala poput azurne vrpce kroz požnjevene njive, a negdje na horizontu njihova je ostao rođeni Melenki. “Dobro sam prošetao! - prisjetio se Kartofan. “Sigurno ću doći sljedeće godine.”
izvor: https://vedom.ru/