Ministarstvo poljoprivrede Ruske Federacije izdvojilo je 32 miliona rubalja za stvaranje zasnovano na Jaroslavlskoj državnoj poljoprivrednoj akademiji Federalnog centra za kompetencije organske poljoprivrede.
Odjeljenje agroindustrijskog kompleksa i potrošačko tržište Yaroslavl regije rekli su da će sredstva ići za laboratorijsku opremu za provođenje istraživanja kvaliteta proizvoda, kao i za opremanje mjesta za obuku, proizvodnju i demonstracije.
- Organska poljoprivreda jedan je od prioritetnih pravaca u razvoju agroindustrijskog kompleksa regije, - objasnio je zamjenik premijera regije Valery Kholodov. - Danas je regija Yaroslavl lider i najveći proizvođač organskih poljoprivrednih proizvoda. Udio regije u ukupnoj ruskoj proizvodnji organskog mesa i mesnih proizvoda, mlijeka i mliječnih proizvoda iznosi više od 30 posto. Otvaranje centra omogućit će kvalitativni skok u širenju organske poljoprivrede kako u našoj regiji, tako i u Ruskoj Federaciji u cjelini.
U regiji Yaroslavl nalazi se 12 posto ruskih zemalja certificiranih za proizvodnju organskih proizvoda. Pored toga, stručnjaci iz ove oblasti u ovoj oblasti bili su inicijatori i učestvovali u razvoju odgovarajućeg saveznog zakona. A poljoprivredna akademija u sektorskom odjelu naziva se pokretačem procesa razvoja organske poljoprivrede u regionu.
U 2018. godini je čak postala dio Saveza udruženja za organsku poljoprivredu. Njeni programi obuke na svim nivoima obuke uključuju discipline u proizvodnji, preradi i certificiranju organskih poljoprivrednih proizvoda. Pored toga, sveučilište je uspostavilo razmjenu informacija sa njemačkim stručnjacima na ovom polju u okviru projekta suradnje Saveznog ministarstva za hranu i poljoprivredu Savezne Republike Njemačke „Njemačko-ruskog agrarnog i političkog dijaloga“.
Discipline organske poljoprivrede već su uvedene u sve kurseve Poljoprivredne akademije u Jaroslavlju
Centar će riješiti probleme obuke, savjetovanja i pružanja organizacione i metodološke pomoći poljoprivrednim proizvođačima sastavnih entiteta Ruske Federacije, koji će proširiti svoja znanja o tehnologiji organske proizvodnje, rečeno je u regionalnom odjeljenju agroindustrijskog kompleksa.
Prema rečima Jaroslamske državne poljoprivredne akademije Svetlane Gusar, otvaranje kompetencijskog centra planirano je za 2021. godinu. Sada se oprema kupuje i uređuju prostori koji su za to postavljeni.
- Imamo veliki, dobar kompleks i trospratnicu u selu Mikhailovsky, Jaroslavski okrug, i na ovoj bazi ćemo rasporediti mesta za obuku i demonstracije. Selo ima i naše zasijane površine: u samom Mihajlovskom - tri hektara, a pored njega - još 60. Naš glavni cilj je proučavati ne samo organsku poljoprivredu, već i čitav proces organske proizvodnje, uključujući preradu, kako bismo stvorili konačni potrošački proizvod. Odnosno, nije lako pokazati da smo uzgajali organsku pšenicu ili kukuruz, već da smo njima hranili kravu, dobivali organsko mlijeko, obrađivali ga i, na primjer, radili sir. Opet, koristeći samo ekološki prihvatljive i poboljšane kvalitete. Odnosno, želimo pokazati zatvoreni ciklus organske proizvodnje.
U Mikhailovskom su već otvoreni sirana i pekarski kompleks - kao prvi rezultat pregovora o "organskoj" temi guvernera Jaroslavske oblasti Dmitrija Mironova sa ministrom poljoprivrede Ruske Federacije Dmitrijem Patruševom.
Prema rektoru YSAA, univerzitet, osim dobre materijalne baze, koju „treba samo modernizirati i razvijati“, kao i ozbiljnog metodološkog razvoja, ima i najvažnije što mu je omogućilo da ide tim putem - stručnjake.
- Akademske discipline iz organske poljoprivrede već su uvedene u sve kurseve - prvostupničke, magistarske, postdiplomske, dopunsko obrazovanje. Imamo kurseve "organskog" od 16 do 700 sati, ovisno o potrebama učenika, - objašnjava Svetlana Gusar.
Danas se, prema rektorima, sve kreće ka otvaranju centra kompetencija, koji će biti njegova strukturna cjelina, s skokovima i granicama. I već u ovoj fazi, Akademija ne samo da podučava svoje studente principima organskog uzgoja, već se bavi i kontinuiranim obrazovanjem stručnjaka iz mnogih regija Rusije.
Regionalni odjel agroindustrijskog kompleksa i potrošačkog tržišta rekao je da se u bliskoj budućnosti planira potpisivanje sporazuma o saradnji Ministarstva poljoprivrede Ruske Federacije, vlade Yaroslavl regije i Nacionalne unije proizvođača i potrošača organskih proizvoda, kao i zajednički akcioni program usmjeren na razvoj organske poljoprivrede u Ruskoj Federaciji.
Pomoć
U Jaroslavskoj regiji postoji šest preduzeća koja proizvode organske poljoprivredne proizvode. Na lokacijama koje se nalaze u regiji Uglich, u skladu sa zahtjevima GOST 33980-2016 „Organski proizvodi. Pravila za proizvodnju, preradu, označavanje i prodaju "u 2019. godini proizvedeno je 273 tone organskih proizvoda od mesa i 776,5 tona mliječnih proizvoda.
Organski proizvodi proizvođača iz Yaroslavla isporučuju se na više od 500 maloprodajnih mjesta u Moskvi, Jaroslavlju i Moskvi.
Tekst: Elina Trukhanova (Yaroslavl)