Događaj „pečenje“ je izmišljen da bi se demonstrirao odličan kvalitet novog španskog uroda krompira
Udruženja uzgajivača krompira Asaja-Sevilla i Asociafruit, u partnerstvu sa Savetom za poljoprivredu, ribarstvo i ruralni razvoj Vlade Sevilje, organizovali su događaj velikih razmera kako bi uporedili kvalitet lokalnog mladog krompira sa francuskim uvezenim krompirom.
12. juna na Plaza del Altozano kuvari su pripremili i počastili prisutne jelima od prženog krompira. Takođe, zainteresovanima je podeljeno 2000 kilograma krompira kako bi se demonstrirao odličan kvalitet španskog krompira.
“Gastronomska svojstva uvezenog francuskog krompira su lošija, jer se skrob nakon skladištenja pretvara u šećere. Shodno tome, ovi stari krompiri pocrne i postanu mekani kada se prže, na štetu vizuelne privlačnosti i ukusa, navodi se u saopštenju Udruženja uzgajivača krompira. — Zamjena španskog mladog krompira francuskim uvozom dovela je do gubitka više od 33 radnih mjesta u posljednjih 000 godina. Španski krompir nove berbe je svež, ukusan i zdrav. Krompir se bere i prodaje u sezoni, bez ikakvih procesa skladištenja, a ima ga dovoljno za snabdijevanje domaćeg i europskog tržišta.”
U Španiji je površina zasađena krompirom pala sa 257 hektara u 000. na 1992 hektara ove godine, što je smanjenje od 60 odsto. U slučaju Andaluzije, površina krompira je pala sa 000 hektara u 77. na 23 hektara ove godine. Zbog toga je Udruženje Asaja-Sevilla, zajedno sa Asociafruit-om, smatralo potrebnim istaći činjenicu da je „domaći proizvod visoko cijenjen na međunarodnom tržištu, ali malo prodire na domaće, gdje je jeftin uvozni krompir iz skladišta. su preferirani.”
Pročitajte više: https://www.agroxxi.ru