Ovog proljeća, na teritoriji Krasnojarsk, desetine hektara poljoprivrednog zemljišta prvi put su zauzete novim domaćim sortama krompira - u obimu namijenjenom prodaji širokom potrošaču, izvještavaju press služba ruskog Ministarstva obrazovanja i nauke.
Očekuje se da će sorte Gulliver i Vympel pokazati visoke prinose. Još jedna sorta, Terra, se ove godine uzgaja za sjeme i također se testira i upoređuje sa drugim sortama. Posebnost ove tri sorte je u tome što su uzgajane u Rusiji i potpuno su prilagođene uzgoju u sibirskoj klimi.
“Govorimo, prije svega, o jedinstvenosti naših lokalnih proizvoda i sigurnosti hrane, prelasku na isključivo lokalne i prilagođene sorte krumpira”, rekla je Natalija Bakhova, voditeljica strateškog projekta “Gastronomski R&D Park”.
Do sada su se sorte uzgajale samo u malim količinama i nisu bile dostupne širokoj publici. Ove godine, u martu, održana je degustacija na slijepo na Sibirskom federalnom univerzitetu (SFU) u kojoj je učestvovalo oko 400 ljudi. Partneri degustacije bili su Krasnojarski državni agrarni univerzitet i jedno od najvećih poljoprivrednih gazdinstava na Krasnojarskoj teritoriji, Dary Malinovki, čije su površine zasijane ruskim krompirom.
Nakon tri sata, svi su tada mogli probati i ocijeniti uzorke od 18 sorti na skali od deset tačaka. Pobjednici glasanja su sorte Gulliver, Vympel i Terra. Odlučeno je da se oni uključe u proizvodni program. Osim toga, podaci o novim sortama uvršteni su u izvještaj o realizaciji Federalnog naučno-tehničkog programa razvoja poljoprivrede za 2017-2025. Na jesen, nakon berbe, planirana je druga profesionalna degustacija koju će voditi stručnjaci i brend chefovi iz vodećih restoranskih grupa u Yenisei Sibiru.