Nikolay Yuzefov ne treba uvod. "Kralj krumpira" - zovu ga don agrari. Ova titula je poljoprivrednik - za razliku od kraljevske porodice - nije naslijeđen, već je stečen trudom i prepun čunjeva. Prošle nedelje je Klub agro-trgovaca izdavačke kuće „Krestyanin“ održao Dan polja sa povrćem na farmi Nikolaja Nikolajeviča.
Generalni partner događaja bio je Syngenta; Strateški partner je Agrotehnik LLC.
KFH Yuzefova se teško uklapa u ideju „poljoprivrednog“ gospodarstva. Sedam neparnih hektara zemlje, 54 hiljade tona krumpira godišnje, promet od 900 miliona rubalja - i sve to, naravno, ne sami, već zajedno sa dvjestotinjak stanovnika Semikarakorskog okruga koji rade na seljačkim farmama.
Sjeme: Pronađite profesionalca
Nikolaj Nikolajevič teži da sve bude „kao u Evropi“. Sofisticirana organizacija rada, proizvodne opreme, čistoće i ljepote na temelju.
Za goste u središnjem imanju sagrađen je mini hotel sa restoranom u prizemlju. Francuzi, koji su jednom došli ovde na seminar, bili su "omamljeni", priznaje Juzefov.
I mi smo bili zapanjeni. Do Dana polja, Nikolaj Nikolajevič obećao je da će oprati i staviti na stol sve sorte krompira koje uzgaja na svojoj farmi. U dogovoreno vrijeme cijela baterija posuđa lepršala je na bijelom stolnjaku - 20 sorti, od poznate Crvene šargarepe i Gala do neobičnog Indiga - usjeva korijena s crnom kore.
- Konstantno se bavimo obnavljanjem sorti i godišnje pravimo eksperimente kako bismo otkrili za sebe i ljudima pokazali koje sorte daju dobru žetvu. Ali ne obećavam da će sorte koje nam dobro odgovaraju uzgajati i u vama, u Voronjezu ili Stavropolu “, upozorio je Juzefov. - Sjeme mora biti vezano za regiju.
Nikolaj Nikolajevič je proveo nekoliko godina na tome, pre nego što je sastavio svoj optimalni skup sorti.
„Naš region je izvorno uzgajao povrće“, rekao je Vladimir Talalaev, šef Semikarakorskog okruga. - Ali, dogodila se kriza u industriji, površina navodnjavanog zemljišta smanjila se sa 36 na 12 hiljada hektara, izgubili smo preduzeća koja su proizvodila sjeme. Nikolaj Nikolajevič morao je da prikuplja sadni materijal iz cele zemlje.
Sada je lakše raditi. Rostovska regija aktivno podržava uzgoj krumpira. Na primjer, rekao je zamjenik ministra poljoprivrede Dmitrij Repka, oni pružaju podršku za kupovinu elitnih sjemenki - 64 hiljade rubalja po hektaru koje zasijava "elita". Postoji podrška za mjere navodnjavanja i odvodnje, za izgradnju i rekonstrukciju sustava za navodnjavanje - iz proračuna je za ove namjene izdvojeno 546 milijuna rubalja. Poljoprivrednicima se nadoknađuje dio troškova vodoopskrbnih usluga, uvođenje fosfogipsa.
Ali problemi, naravno, ostaju. Glavno je mesto gde se mogu naći dobra semena. Nikolaj Nikolajevič izvukao se iz situacije tako što je organizovao potpunu kontrolu proizvođača sadnog materijala.
- U avgustu pet naših agronoma putuje u različite regije i regione Rusije - na farme s kojima radimo - da biste pogledali sjeme, tačno kako raste u polju. Ako im stanje, virologija nije poput, odbijamo. A kad vidimo da sjeme dobro raste, sadržaj virusa je minimalan, sklapamo ugovore i vršimo predujam.
U ugovoru o seljačkim farmama Yuzefova označava specifično polje koje je vidio vlastitim očima, iz kojeg je usjev trebalo dostaviti na farmu. Kasnije agronom odlazi na farmu semena na otpremu - opet, sve provjeri. A kad seme stigne u Semikarakorsk, farma šalje uzorke iz svake serije u Rosselkhoznadzor na analizu: jer možete „kupiti“ karantinske certifikate, kaže Yuzefov. Bilo je slučajeva kada je zbog visokog sadržaja virusa sjemenski krumpir vraćen proizvođaču.
- Da, sve ove mjere su skupe. Ali oni osiguravaju našu sigurnost ", objašnjava Nikolaj Nikolajevič.
Jedan od najvećih dobavljača sjemenki Yuzefov je SPSK Ustyuzhenski krompir iz Vologdske oblasti. Njen izvršni direktor Aleksandar Kuznetsov savjetovao je uzgajivačima krumpira da paze sjemenske usjeve od 10. do 25. augusta.
- U ovom trenutku je još uvijek gornji list na njivi, a uzgajivač semena ne može ništa ukrasiti. I nakon 25. avgusta, Rosselkhoztsentr vrši odobrenje, nakon čega izvršimo sušenje sletanja “, objasnio je Aleksandar Kuznetsov.
Na poljima seljačkih farmi glava Ustyuzhenskog krompira pokazala je desetak sorti koje obećavaju. Od njih je posebno upamćena ruska super rana sorta Krepysh. Kuznetsov je rekao da u Vologdi daje 75 tona po hektaru, a svi korijenski usjevi za 55 grama.
- Ojačani imaju dobar gomoljski oblik: za razliku od drugih ranih sorti, oči su malene. On čini otvor za ljuštenje koji je prilagođen svim životnim katastrofama “, rekao je Kuznetsov.
Druga farma sjemena sa kojom Yuzefov radi je Molyanov Agro Group LLC iz Samarske regije. Voditelj Vladimir Molyanov govorio je o sortama otpornim na toplinu. Savjetovao je da obrate pažnju na ultraralog Gullivera i Juniora, na virus otporne crvene bube Crvenu Soniju i Arosu. Priznati favorit uzgajivača krompira je Red Fantasy.
- Ova sorta ima moćne vrhove i visoku otpornost na toplinu, a jedna od njenih tajni je da što prije sorta zatvori red, to će bolje podnijeti visoke temperature. Crvena fantazija ima najveću otpornost na viruse, dobro leži, nema problema sa bakteriozom, preporučio je Vladimir Molyanov.
Žetvene sorte i kvalitetan krompir ključ su profitabilnosti, tvrde proizvođači sjemena.
"Pre nekoliko godina, domaćinstva su se žalila da je cena krompira pala ispod 10 rubalja", kaže Molyanov. - Ali pogledajmo zapad: cijena krompira nije viša od 10-12 centi - u Evropi, u Americi. Odnosno, istih 8-9 rubalja. Ovo treba voditi. Da biste bili na vodi, morate raditi kvalitetno i urodom.
Neke farme na jugu Rusije same uzgajaju elitu i osiguravaju sjeme prve reprodukcije. Juzefov je takođe imao takve eksperimente, ali ih je odbio.
- Kako se može uzgajati jedna sorta ako je u blizini druga sorta? Sjeme bi trebalo da raste, kao što je Saša: polje i šuma okolo, nezagađena zemlja ", objasnio je šef seljačke farme.
- Za uzgoj sjemena potrebna je laboratorija, to trebate raditi odvojeno ... Ali zašto? Moj je posao hraniti krumpir Rusije, i sjeme uzgajati profesionalci, kao u Evropi.
Rukovanje usjevima: oslonite se na Syngentu
"Da biste dobili dobar krumpir, glavno je da načelnik ima novca", našalio se, započinjući govor o hranjenju i zaštiti, glavni agronom farme Yuzefova Sergej Voronov. - Sve počinje s gnojivima. Za oranje bacimo 700 kg diammofosa. Oremo do dubine od 32-35 centimetara. Češalj smo sjekli prije zime, kako bismo na proljeće posadili na grebene. Sjetva započinje u proljeće. Ove godine započeli smo 12. marta - čim je bilo moguće ući na teren.
Što se tiče zaštite bilja, Yuzefova ekonomija nije filozofijski složila: oslanjali su se na sistem zaštite koji je predložio Syngenta.
Na primjer, prilikom sadnje, objasnio je agronom, odlučili su postupiti po principu „ne držite jaja u jednoj kori“. Stoga je polovina gomolja tretirana složenim preparatom Celest Top, polovina je posađena u tlo prskano uniformnim fungicidom i insekticidom Volyam Flexi.
Na vegetaciji na farmi Yuzefova djeluje s fungicidima "Ridomil", "Shirlan", "Revus"; tretmani se rade svakih 6-7 dana.
Glavni agronom farme Sergej Voronov (pokazujući na predstavnika "Syngente" Dmitrija Gorobetsa): "Zahvaljujući njihovom sistemu zaštite od bolesti i štetočina, ne znamo nikakve probleme!"
Uspjeli su svladati štetočine zahvaljujući „Volyam Flexi“. Nakon što se farma suočila sa invazijom lopate, agronomi su se obratili specijalcima Syngenta. Oni su pomogli obnoviti plan liječenja, zamijeniti neke lijekove - i na farmi su se riješili svih "štetočina koji nisu izlučeni".
- Tim Syngenta, koji savjetuje našu farmu, ima dvije prekrasne žene - Svetlanu Spiglazovu i Olgu Voblovu. Odlični specijalci koji se mogu nazvati i danju i noću “, rekao je Sergej Voronov. - Prošle godine imali smo invaziju na trbuh luka. Borili su se kao slepi mačići, sve dok nisu stigli, nešto nisu nagovorili. Ove godine uopće ne poznajemo tugu sa trzajima!
"To je istina", potvrdio je Yuzefov. - Savetnici „Syngenta“ brzo rešavaju bilo koje pitanje - a znate da je ponekad potrebno više sati da se broje vrućine. Može doći i subota i nedjelja. Nije šteta platiti kad vidite efekat. Ovo je evropski pristup!
Hranjenje: dati raznoliku prehranu
Gnojiva za krumpir na farmi Yuzefova daju različite vrste: univerzalna i kalij i mješavine elemenata u tragovima. U mineralnoj prehrani, Nikolaj Nikolajevič napomenuo je, da i u proizvodnji sjemena mnogo ovisi o proizvođaču. Stoga su proizvođači gnojiva Yuzefov također organizirali ispitivanja na svojim njivama. Ostali su samo oni koji su potvrdili obećani rezultat.
U uzgoju krumpira ne treba zaboraviti mikrohranjiva gnojiva, savjetovao je publici naučni savjetnik iz Harvest XXI kompanije Andrei Varich. Žetva XXI proizvodi makro- i mikrohranjiva gnojiva u helatnom, lako probavljivom obliku. Nazivaju se ZhUSS (sastav koji stimulira tečna gnojiva). JUSSY se koriste na žitaricama i mahunarkama, u vrtlarstvu i povrtlarstvu, a ne samo da hrane biljku, već i potiču njezine zaštitne funkcije. Na primjer, Argentum Agro JUSS koji sadrži srebro sprečava bakteriozu i produžava rok trajanja usjeva.
- Bjeloruska državna poljoprivredna akademija provela je istraživanje krumpira. Povećanje prinosa nakon ZhUMS "Gumiks" (huminskih kiselina) iznosilo je 16 kg / ha, nakon ZhUSS "Kompleksa" - 35 kg / ha. Prema prinosu škroba, porast useva zasijanih Gumix ZhUSS - 3,6 c / ha u pogledu škroba, ZhUSS "Kompleks" - 11,2 c / ha u pogledu škroba ", rekao je Varich.
Poslanik je rekao o tome koliko su aminokiseline važne za povrće u domaćinstvu Juzefova. Generalni direktor Agrotechcenter Kolkhoz LLC Vladimir Biryukov. ATC „Kolkhoz“ specijalizovan je za integrisanu profesionalnu poljoprivrednu podršku farmi i široko koristi španske Kimitec biološke proizvode za povrće: inokulum mikorize „Mikogel“, stimulator korijena „Razer“, kompleksni stimulator „Bombardir“. Postoje dva lijeka za ispravak hranjivih tvari - Magnozinc Plus (izvor magnezijuma i cinka, poboljšava fotosintezu i sprečava klorozu listova) i Kaos HT (izvor kalcijuma).
"Svi proizvodi osim Razera su organski proizvodi", rekao je Vladimir Biryukov.
Tko je stvarno postigao aerobatiku u organskom uzgoju povrća je kompanija Agro-Sistema koja se bavi savjetovanjem i pružanjem podrške agrobiznisu.
- Moderna intenzivna poljoprivreda dovela je do ozbiljnih ekoloških problema povezanih s degradacijom tla i iscrpljivanjem plodnosti tla. Pokazalo se da je situacija u povrtarstvu posebno kritična, jer je ova industrija najintenzivnija, - rekao je Igor Kutishchev, generalni direktor Agro-Sisteme. - Mnoge tehnološke metode i mjere mogu negativno utjecati na kvalitetu biljnih proizvoda, nagomilavanje toksičnih tvari u njima. Da bi se to izbjeglo, potrebno je prijeći sa pretjeranog intenziviranja na znanstveno utemeljenu biologizaciju, metode organskog uzgoja.
Organska proizvodnja kao neovisna industrija pojavila se 1970-ih. U Europi je njegov razvoj aktivniji nego u Rusiji: tamo će, prema analitičarima, 2020. godine 30% poljoprivrednih površina pripasti organskim farmama. U Rusiji je teže prema "organskom", ali još uvijek ima uspješnih primjera.
U okrugu Labinski Krasnodarskog kraja, Igor Kutishchev je tri godine obrađivao ogromnu površinu od 4 hektara zemlje prema sistemu organske poljoprivrede. Ništa se nije koristilo iz hemije. Bolesti i štetočine borile su se uz pomoć plodoreda i nježne obrade zemlje, "oplodile" zemlju biljkama zelenog gnojiva, korovi su uništeni herbifazima, drljačama i bacačima plamena. Organski status farme potvrdila je njemačka kompanija Ceres.
Metode organskog uzgoja nisu uticale na produktivnost preduzeća. Na primjer, ovdje se bere luk od 30 tona po hektaru.
- Prodajna cijena organskog povrća je 20-30% veća od običnog. Ali, mislim da će se, nakon što se donese zakon o zaštiti prava potrošača organskih proizvoda, razlika povećati na 50% “, rekao je Igor Kutiščov o izgledima za organsku poljoprivredu.
Međutim, bez obzira na to koji vrh farme izabere - organski ili tradicionalni mineral - prijelaz na precizno uzgoj bit će neizbježan, rekao je Aleksej Tenekov, direktor Agro-Soft LLC-a, koji ovu tehnologiju provodi u Rusiji.
Tenekov je uvjeren da bilo koja ratarska proizvodnja započinje prikupljanjem informacija o zemljištu. Glavni alati Agro-Soft-a su satelitske snimke i agrohemijska snimanja tla. Dobiveni podaci preuzimaju se u poseban program, analiziraju i prikazuju u obliku elektronskih dijagrama polja. Uz njihovu pomoć možete sastaviti karte za različitu primjenu gnojiva, pratiti stanje biljaka, prepoznati slabe i jake mrlje na terenu, procijeniti i usporediti sorte među sobom. Zonske kartice za rasipanje gnojiva mogu se, na primjer, staviti u inteligentni rasipač đubriva - i budite sigurni da će polje dati maksimalne rezultate.
- Troškovi kosmomonitoringa iznose 30 ... 50 rubalja po hektaru godišnje. Izrada karte primjene gnojiva, na primjer, za dušik - 15 rubalja po hektaru. Agrohemijsko istraživanje koje se provodi svake četiri godine košta 150-180 rubalja po hektaru “, rekao je Aleksej Tenekov, direktor Agro-Soft LLC. - Generalno, kažemo ovako: "Sačuvajte jedno polje - i nadoknadit ćete troškove tehnologije."
Čišćenje i transport: oslanjajte se na Grimme
Obilazak plantaža krompira Nikolaja Yuzefova u bazi, gdje se ubrani krompir utovari u automobile i šalje kupcima.
Što je na terenu tokom žetve, šta je ovde osnova, radi Grimme tehnika.
"Pre dvanaest godina postojao je izbor između holandske i nemačke tehnologije", rekao je Yuzefov. - Inženjer i ja putovali smo po cijeloj Rusiji i gledali. Holandski proizvođač imao je propusta, pa su odabrali Grimme. I ne žali. Lako za održavanje, sve funkcionira, sve je u redu. Nema pritužbi.
Prednosti Grimmea - pored visokih performansi i pametnih tehnologija - su da marka ima veliki servisni i proizvodni centar u regiji Kaluga i ogromno skladište rezervnih dijelova.
Poljoprivredna oprema kompanije Yuzefov isporučuje LLC preduzeće Agrotehnik, vrhunski partner tvrtke Grimme u Rusiji. Ove godine Agrotehnik će farmi predati dvije mašine za sadnju krompira Grimme. Nikolaj Nikolajevič priznaje da bi uzeo i nekoliko linija za sortiranje.
- Imamo četiri kompletne linije za sortiranje Grimmea: transporteri, stolovi za sortiranje, teleskopski viljuškari. Rekord za otpremu je 850 tona krompira dnevno, rekao je Nikolaj Nikolajevič. "Ali sada počinje berba luka, a jedan od redova morat će se odvratiti." Par linija posebno za luk ne bi naštetilo.
Riznica kraljevstva krompira
Prošle godine, prihod seljačke farme Yuzefova iznosio je 900 miliona rubalja. Profit - 110 miliona.
- Ovo nije dovoljno. Dogodilo se da su primili i 200 i 250 miliona - rekao je Juzefov. "Ali namjerno smo smanjili profit da bismo sagradili još jedno skladište za 7 hiljada tona, postavićemo ga ove jeseni." Obnovili smo vozni park opreme, proširili površinu za navodnjavanje, ali sada moramo zaustaviti i sniziti naš kreditni portfelj.
Kamate na kredite (bez njih, žali se Nikolaj Nikolajevič, razvoj još nije moguć) pojedu oko 55 miliona rubalja.
Najznačajniji članak u cijeni krompira i luka je hemija. Godišnje se na njega potroši 120 miliona rubalja. Jede puno dizela.
"Kada imate 30 prskalica koji rade na poljima, njegov doprinos je značajan", objašnjava Yuzefov. - Neki uzgajivači krompira lažu da cijena kilograma krompira iznosi pet do šest rubalja. Ne može biti tako. Trošak kvalitetnog krumpira iznosi 7,7-7,8 rubalja.
Krompir u rasutom stanju prodaje Nikolaj Yuzefov, dio korijenskih kultura uzgaja se za tvornicu čipsa u Azovu. Zemljoradnik ne kontaktira savezne mreže - zna priče kada supermarketi proizvođačima nisu vratili novac za usjev, pozivajući se na činjenicu da je krompir bio loš i truli.
"U Finskoj krompir još nije ubran sa njive, već je već kupljen - i poljoprivrednik može sigurno upravljati tim novcem", rekao je Yuzefov. - Ne zaključujem ugovore sa mrežama i ne savetujem vas. Radim na pretplatišnoj osnovi. Ne dajem nikome zajam.
izvor: https://agrobook.ru/