Do početka juna sadnja krompira je već bila završena u većini regiona Rusije. Ima vremena da analiziramo na koje se sjeme oslanjaju domaća gazdinstva i kako to može uticati na predstojeću žetvu.
ŠTA SADIMO?
Prema podacima Ministarstva poljoprivrede Ruske Federacije, domaće poljoprivredne organizacije i farme godišnje uzgajaju krompir na površini od oko 300 hiljada hektara. Shodno tome, najmanje 900 hiljada tona sjemena koristi se za sadnju u industrijskom sektoru. Šta možete reći o kvaliteti ovog sjemenskog materijala? Na osnovu zvaničnih informacija, ne mnogo.
Kako je istakao izvršni direktor Unije krompira, Aleksej Krasilnikov, lavovski udio (oko 95%) posla na certificiranju serija sjemena trenutno obavlja Federalna državna budžetska institucija Rosselkhoztsentr (oko 5% Rosselkhoznadzor). Istovremeno, prema statistici Ruskog poljoprivrednog centra, najveći dio ugovora koje ova organizacija sklapa sa proizvođačima sjemena su ugovori za ispitivanje na terenu. Na zahtjev uzgajivača sjemena, stručnjaci Rosselkhozcentra provode terenska istraživanja sjemenskih usjeva kako bi se utvrdila sortna čistoća, kontaminacija, šteta od bolesti i štetočina.
To jest, potencijalni sjemenski materijal se procjenjuje prije žetve. Odjel prima znatno manje zahtjeva za sertifikaciju sjemenskog krompira (prema 2017. godini izdati su certifikati usaglašenosti za sjemenski materijal zapremine do 100 hiljada tona). Vrijedi napomenuti da prisustvo certifikata o usklađenosti za seriju sjemena uopće ne jamči kupcu visoke prinose. Prema Alekseju Krasilnikovu, u Rusiji se sertifikati o usklađenosti najčešće izdaju ne za super elitu, već za krompir druge, pa čak i treće reprodukcije, što ne može a da naknadno utiče na obim bruto žetve. Poređenja radi, u evropskim zemljama zabranjen je uzgoj krompira treće reprodukcije.
Generalno, kako naglašava izvršni direktor Saveza krompira Ruske Federacije, udio certificiranog sjemenskog materijala danas nije veći od 10-15% ukupne količine krumpira koju koriste komercijalni proizvođači za sadnju.
SARTE U TOP DESET LIDERA: STRANI I DOMAĆI
Prema statistikama Saveza krompira Ruske Federacije, 70-80% sertifikovanog sjemenskog materijala je krompir deset vodećih sorti. Približno isti omjer ostaje iu udjelu komercijalnih zasada. Prvih deset trenutno uključuje samo dvije sorte ruske selekcije: Nevsky i Udacha. I jedni i drugi uzgajivači krompira su dobro poznati najmanje 20 godina.
Zašto proizvođači koriste tako ograničenu paletu sorti i češće se odlučuju za uvozna dostignuća?
Počnimo s činjenicom da uzgajivači krumpira zaista imaju izbora. Ruski "Državni registar uzgojnih dostignuća odobrenih za upotrebu" navodi 435 sorti, od kojih su većina domaće. Prema riječima šefa centra za uzgoj Sveruskog istraživačkog instituta za uzgoj krompira nazvanog po. Lorkha Evgenij Simakov, nema ništa loše u samom prisustvu stranih sorti na našem tržištu.
Rusi bi trebalo da iskoriste najbolje domete svjetske selekcije. Ali domaće sorte moraju zauzeti istaknutiju poziciju na ruskim poljima kako bi se povećala ekonomska i prehrambena sigurnost zemlje. Štoviše, kako je naučnik uvjeren, moderne ruske sorte nisu inferiorne od najpopularnijih stranih u glavnim parametrima (prinos, prilagodljivost i potrošačke kvalitete gomolja).
Istina, nisu svi poljoprivredni proizvođači spremni uzeti ovu činjenicu kao aksiom.
Neki od njih su uvjereni da u ovoj fazi, ako su ruske sorte sposobne pokazati visoke rezultate, onda samo u idealnim uvjetima eksperimentalnih parcela.
Mnogi se odlučuju za dostignuća inostrane selekcije jer su se na njih navikli proteklih decenija i uvereni su u uspeh (sorte daju zagarantovani prinos, krompir ima atraktivan izgled, a trgovački lanci su spremni da ga kupuju). Za značajan dio gazdinstava od velikog je značaja agronomska podrška koju svojim kupcima pružaju predstavnici stranih sjemenarskih kompanija. „Specijalci dolaze i kontrolišu proces sadnje i uzgoja“, kaže Pavel Starčenko, direktor kompanije Meridian LLC (regija Čeljabinsk).
— Po mom mišljenju, ova činjenica pokazuje da dobavljač ozbiljno shvata reputaciju svoje kompanije i brine o rezultatima. Neće dozvoliti da se brend uništi.
Brojne farme odbijaju eksperimentirati s ruskim sortama zbog nedostatka tehnologije uzgoja. Glavni agronom farme krompira Kurgan, Mihail Gorbunov, napominje da njegova kompanija planira da počne da radi sa domaćim sortama, ali se ne može predvideti koliko će one trajati na farmi. Za komercijalno preduzeće, rezultat je odlučujući: pokazatelji prinosa, tržišnost.
Ali da li će farma moći uzgajati ruski krumpir na način da otkrije puni potencijal sorte nije poznato: nema podataka o specifičnostima poljoprivredne tehnologije. Na primjer, morate izgraditi šemu zaštite bilja, a da ne znate koliko su one otporne na herbicide. S tim u vezi, mnogo je lakše raditi sa stranim materijalom: proizvođač uvijek navodi ove podatke u opisu sorte, čime se eliminiraju nepotrebni rizici.
Postoje i drugi objektivni razlozi koji koče rast popularnosti domaćih sorti u zemlji. Najvažniji od njih su nedostatak reklame i nedostatak sjemenskog materijala.
Evgenij Simakov napominje da je od 2000. godine na ruskom tržištu sjemenskog krompira došlo do trostruke promjene u sorti stranog sjemena, dok je izbor domaćeg ostao gotovo nepromijenjen. Za promovisanje ruskih dostignuća potrebno je proizvesti značajne količine elite, koje ne mogu organizovati samo naučne institucije.
Danas naučnici pokušavaju promijeniti situaciju u pogledu omjera domaćih i stranih sorti na tržištu. Tako je ove godine na izložbi krompira u Čeboksariju predstavnik Sveruskog istraživačkog instituta za uzgoj krompira Lorch pozvao zainteresovane proizvođače da uzmu seme novih domaćih sorti na testiranje.
Zainteresovani su pronađeni u nizu ruskih regiona, uključujući republike Čuvašiju i Baškiriju; regioni Vologda, Kostroma, Jaroslavlj, Kaluga, Tjumenj, Astrahan, Belgorod; Krasnojarski teritorij, itd. Možda će se sljedeće sezone ova lista dalje proširiti, a problem će krenuti naprijed.
KROMPIR BELORUSKE SELEKCIJE
U 2017. godini u Rusiju je iz Republike Bjelorusije uvezeno 5 tone sjemenskog krompira - nešto manje nego iz Holandije. Interes ruskih proizvođača za sorte bjeloruske selekcije je sasvim razumljiv: nakon dvije plodne, ali financijski ne baš uspješne sezone, nisu svi mogli priuštiti kupovinu sjemenskog materijala u zemljama izvan ZND.
Koje su druge prednosti postignuća bjeloruske selekcije?
Prema riječima Aleksandra Kuznjecova, izvršnog direktora Ustyuzhensky Potato SPSCC, na osnovu njegovog iskustva u uzgoju, bjeloruske sorte su otporne na viruse (uključujući virus Y) i ne smanjuju prinose tako naglo kao strane sorte prilikom sadnje sjemena treće i četvrte reprodukcije. .
Aleksandar Kuznjecov napominje da su se neke bjeloruske sorte (Breeze, Manifest, Lel, Palace, itd.) dobro dokazale na ruskom tlu i tražene su kod kupaca iz različitih regija zemlje. Vjerovatno će biti još takvih sorti u bliskoj budućnosti, a obećavajući novi proizvodi pojavljuju se svake godine. Iako, prije nego što se repliciraju u cijeloj zemlji, svaka sorta mora biti testirana dvije do tri godine u ruskim uvjetima. Tokom ovog perioda, može pokazati karakteristike koje uzgajivači ne oglašavaju.
Ali glavna poteškoća koja sprečava da se ove sorte ukorijene u Rusiji je nedostatak čistog izvornog materijala visoke reprodukcije. Mnogi poljoprivredni proizvođači ne kupuju sjeme od istraživačkih instituta, već od privatnih farmi, a rezultat ne opravdava uvijek očekivanja. To uzrokuje značajnu štetu reputaciji sorte.
Međutim, ovaj problem nije tipičan samo za bjeloruske sjemenke.
MARKET U SIVIM TONOVIMA
Gdje ruski proizvođači stonog krompira kupuju sjemenski materijal?
Većina velikih poljoprivrednih gazdinstava i mnoga srednja gazdinstva su dugi niz godina klijenti stranih sjemenarskih kompanija i njihovih ruskih predstavništava. Mali dio sjemenskog materijala visoke reprodukcije na tržište isporučuju specijalizirane naučne organizacije.
Prema VNIIKH po imenu. Lorch, trenutno u Rusiji 12 naučnih institucija nastavlja proizvodnju originalnog sjemenskog krompira. Ukupna količina originalnog sjemenskog materijala koju oni proizvode u kategoriji super-super elita (uglavnom domaće sorte) varira između 3-3,5 hiljada tona godišnje.
Prodajom sjemenskog materijala se bave i sjemenarske farme, uključujući 156 preduzeća (od 1. januara 2018. godine) koja su prošla sistem dobrovoljne sertifikacije Ruskog poljoprivrednog centra za proizvodnju sjemenskog krompira i uključena su u Registar.
Zanimljivo je da svi oni zapravo ne proizvode sjemenski krompir, barem ne certificirani. Prema podacima Unije krompira, koja je analizirala informacije o sertifikatima o usaglašenosti koje je izdao Ruski poljoprivredni centar u periodu od 2014. do 2017. godine, 60 semenskih gazdinstava iz Registra nije dobilo nijedan sertifikat za krompir tokom čitavog ovog perioda. Istovremeno, 27 gazdinstava koja nisu upisana u Registar izdalo je 495 sertifikata tokom istih godina.
Stručnjaci iz industrije već godinama govore da je tržište sjemenskog krumpira u Rusiji uglavnom „sivo“: veliki broj sjemena se stavlja na prodaju bez dokumenata, a takav sjemenski materijal je tražen. Seme bez sertifikata lako kupuju, na primer, proizvođači ranog komercijalnog krompira iz južnih regiona.
Iako poljoprivredna preduzeća, koja su suočena sa zadatkom da dobiju kvalitetan rod i očuvaju ga na duži period, s velikom pažnjom tretiraju pitanje kupovine sjemena.
“Nekada smo kupovali na slijepo, sada smo naučili iz gorkog iskustva“, objašnjava Pavel Starchenko, direktor Meridian LLC preduzeća. — Odabiremo certificirani materijal, proučavamo informacije o seriji na web stranici Rosselkhoznadzora, plus šaljemo naše stručnjake prodavcu kako bi bili prisutni prilikom ponovnog sastavljanja. Kada uložite svoj novac u proizvodnju, svaka rublja se računa.”
Ali za neke potrošače prisustvo sertifikata nije uvek dovoljan razlog za kupovinu.
Glavni agronom ZAO Krompir Mikhail Gorbunov napominje da pri odabiru dobavljača sjemenskog krumpira za farmu prije svega pazi na blizinu prodavca sjemena izvorniku. Ali kupovina sjemenskog materijala od malo poznatih sjemenarskih farmi na tržištu koje su otvorile svoje meristemske laboratorije tretira se s velikim oprezom. Prema njegovim zapažanjima, u Rusiji nema mnogo profesionalaca u ovoj industriji, pa su česti slučajevi kada materijal dobijen kao rezultat mikroklonskog razmnožavanja, iako ne nosi virusno opterećenje, izgubi neke od svojstava sorte. .
TEŠKI IZGLED
Šta je potrebno učiniti da tržište sjemenskog krompira u Rusiji bude transparentnije i civiliziranije?
Većina uzgajivača sjemena koje je uredništvo intervjuisalo prilikom pisanja ovog materijala rješenje vidi u pooštravanju pravila za proizvodnju i ocjenu kvaliteta sjemenskog materijala.
Kritike su upućene novom standardu GOST 33996-2016 „Sjemenski krompir. Tehnički uslovi i metode za utvrđivanje kvaliteta”, koji je stupio na snagu 1.
Prema nekim stručnjacima, još uvijek precjenjuje dopuštene vrijednosti za pokazatelje zaraze biljaka virusnim i bakterijskim infekcijama.
Novi GOST za sjemenski krumpir daje uzgajivaču sjemena veće šanse za grešku. Postajemo sve manje zahtjevni prema kvaliteti ruskog sjemenskog materijala. To je loše za potrošača, kažu stručnjaci.
Mnogi su za uvođenje obavezne certifikacije sjemenskog materijala.
“Ja sam za to da sertifikacija sjemenskog materijala postane obavezna, a ne dobrovoljna, - kaže Aleksandar Kuznjecov, izvršni direktor Ustyuzhensky Potato SPSK. — Obnavljanje sjemenskog materijala je skupo zadovoljstvo za gazdinstvo, a rizike kupovine moramo smanjiti izbacivanjem nesavjesnih proizvođača s tržišta.”
Istu tačku gledišta podržava i šef oplemenjivačkog centra Sveruskog istraživačkog instituta za uzgoj krompira nazvanog po Lorchu, Evgenij Simakov. Prema njegovom mišljenju, obavezna sertifikacija sjemenskog materijala krumpira, s jedne strane, povećat će udio visokokvalitetnog sjemenskog materijala na tržištu sjemenskog krumpira, as druge, osigurati objektivniju raspodjelu subvencija za njegovu kupovinu po robi. proizvođači.
Teško je predvidjeti da li će se vlasti složiti sa ovim razmatranjima. Ali očito je da su na tržištu sjemenskog krumpira potrebne promjene i one će u velikoj mjeri odrediti hoće li ruski proizvođači stonog krumpira moći uzgajati proizvod koji ispunjava sve strože poslovne zahtjeve za kvalitetom proizvoda i obimom žetve.