Smanjenje ugljičnog otiska postao je ključni cilj mnogih modernih kompanija, uključujući i poljoprivredne. Tako je britanska kompanija Puffin Produce dokazala da je moguće uzgajati krompir uz smanjenje emisije ugljičnog dioksida u svim fazama rada na nulu.
Kompanija je izmjerila ugljični otisak krompira - od energije koja se koristi na farmi do transporta koji se koristi za transport usjeva do supermarketa - i napravila potrebne promjene. Izvršni direktor Puffin Produce-a Hugh Thomas rekao je: „Primili smo najbolje naučne savjete od organizacija koje nam pomažu da mjerimo, smanjimo emisije i certificiramo našu proizvodnju. Nadamo se da će Root Zero biti prvi od mnogih proizvoda bez ugljika, odgovorno uzgojenih i upakiranih na održiv način, koji će početi prevladavati ogroman utjecaj prehrambene industrije na klimatske promjene."
Počela je prodaja krompira pod brendom Root Zero u 200 prodavnica širom Velike Britanije.