Iz časopisa: br. 3 2015
Kategorija: U fokusu
Boris Anisimov, Šef odjela za standarde i certifikaciju Federalne državne budžetske institucije Sveruskog istraživačkog instituta za uzgoj krompira nazvanog po. A.G. Lorja
U savremenoj međunarodnoj praksi primjena naučno utemeljenih standarda je najvažnije sredstvo u rješavanju problema regulacije kvaliteta sjemena poljoprivrednog bilja, uključujući i krompir. Uspostavljanjem određenog nivoa zahtjeva, standardi doprinose proizvodnji visokokvalitetnog sjemena i služe kao objektivna osnova za određivanje cijena, uzimajući u obzir kvalitet odgovarajućih kategorija i klasa sjemena.
Međunarodna praksa u sistemu proizvodnje, kontrole kvaliteta i sertifikacije sjemenskog krompira usmjerena je na razvoj i kontinuirano unapređenje regulatornog okvira zasnovanog na akumuliranom svjetskom iskustvu u ovoj oblasti. I s tim u vezi, posebno je važno iskoristiti jedinstveno radno iskustvo koje je prikupila Specijalizovana sekcija UNECE u procesu razvoja i unapređenja glavnih odredbi međunarodnog standarda kvaliteta sjemenskog krompira.
Redovno ažuriranje relevantnih odredbi standarda omogućava mu da pravovremeno i pravovremeno odražava promjene povezane s proizvodnjom i marketingom sjemenskog krumpira, uvođenjem novih metoda certificiranja, evolucijom štetočina i promjenom fitosanitarne situacije u vezi s tekućim lokalnim i globalnim procesi klimatskih promjena.
UNECE standard za sjemenski krompir je u suštini međunarodni regulatorni okvir koji je u skladu sa sporazumima Svjetske trgovinske organizacije o tehničkim preprekama u trgovini i sanitarnim i fitosanitarnim mjerama. UNECE standard je prvenstveno namijenjen za korištenje od strane nacionalnih tijela za sertifikaciju kako bi se osiguralo da kvalitet sjemenskog krompira ispunjava usklađene i međunarodno priznate regulatorne zahtjeve.
Primjena odredbi sadržanih u standardu UNECE, jedinstvene terminologije i usklađenih zahtjeva doprinosi pravilnom razumijevanju od strane prodavca i kupca nivoa kvaliteta sjemenskog krompira kojim se trguje u različitim zemljama svijeta, te minimizira moguće rizike od tehničkih prepreka u međunarodne trgovine.
Odredbe sadržane u UNECE standardu pokrivaju gotovo sve aspekte kontrole kvaliteta i sertifikacije sjemenskog krompira.
Glavni su:
— autentičnost i čistoća sorte;
— sljedivost porijekla serija sjemena;
— nivo kvaliteta za različite kategorije sjemenskog materijala u odnosu na bolesti, štetočine, nedostatke;
— tolerancije u pogledu dimenzionalnih karakteristika gomolja, njihove kalibracije i komercijalnog kvaliteta;
-pravila pakovanja, zatvaranja i označavanja.
Zahtjevi standarda UNECE utvrđeni su za tri kategorije sjemenskog krompira: predosnovni, osnovni i certificirani. Svaka od tri kategorije dalje je podijeljena u dvije klase, koje uzimaju u obzir mogući stepen smanjenja kvaliteta za pojedine pokazatelje sa povećanjem broja poljskih generacija tokom proizvodnje sjemenskog krompira.
U skladu sa zahtjevima standarda UNECE, u međunarodnu trgovinu su dozvoljene samo one sorte za koje se njihov službeni opis i karakteristike u pogledu prepoznatljivosti, ujednačenosti i stabilnosti mogu dobiti od nadležnih organa (proizvođača sorti) u skladu sa propisima i metodološko uputstvo UPOV-a (Međunarodne unije za zaštitu novih biljnih sorti).
Većina zemalja proizvođača sjemenskog krompira općenito nastoji da zahtjeve svojih nacionalnih standarda za sjemenski krompir približe međunarodnim standardima. Često nacionalni standardi mogu imati strože zahtjeve za određene fundamentalno važne indikatore u poređenju sa zahtjevima standarda UNECE.
U savremenim uslovima, harmonizacija glavnih odredbi nacionalnih standarda kvaliteta sjemenskog krompira sa međunarodnim analozima, a posebno sa standardom UNECE-a je od posebnog značaja.
Regulatorni zahtjevi ruskog nacionalnog standarda, utvrđeni, na primjer, u odnosu na udio biljaka drugih sorti u zasadima različitih kategorija sjemenskog krumpira, kao i biljaka sa znakovima virusnih (slabih i teških mozaičnih) i bakterijskih bolesti (crna noga) prilično su uporedivi sa međunarodnim normama standarda UNECE (Tabela 1).
Tolerancije ruskog nacionalnog standarda u pogledu incidencije gomolja sa bolestima (Tabela 2) su takođe blizu nivoa regulatornih zahteva standarda UNECE. Iako je potreba za daljnjim usklađivanjem nivoa kvalitete za relevantne kategorije sjemenskog krumpira u smjeru njihovog približavanja međunarodnim zahtjevima nesumnjivo od trenutne važnosti za poboljšanje kvalitete sjemenskog krumpira u Rusiji i pomoći će minimiziranju mogućih rizika od tehničkih barijera. u međunarodnoj trgovini sjemenskim krompirom.
Tabela 1. Poređenje tolerancija standarda UNECE i Ruske Federacije u pogledu čistoće sorte i zaraze bolestima zasada sjemenskog krompira.
Kategorije / Klase | % biljaka | ||
Druge sorte | virusi* | Crna noga | |
UNECE standard | |||
Predosnovni I(TC) | 0 | 0 | 0 |
Predosnovni II | 0,01 | 0,1 | 0 |
Osnovni I | 0,25 | 0,4 (0,2) | 0,5 |
Osnovni II | 0,25 | 0,8 (0,4) | 1,0 |
Ovjeren I | 0,5 | 2,0 (1,0) | 1,5 |
Certificiran II | 0,5 | 10 (2,0) | 2,0 |
GOST R 53 136-2008 | |||
Izvorni materijal (IM) | 0 | 0 | 0 |
Original (OS) | 0 | 0,4 | 0 |
elita (ES) | 0 | 3,0 (1,0) | 0 |
Reproduktivni (RS (1-2)) | 1,5 | 8,0 (2,0) | 1,0 |
* dozvoljeni % biljaka sa teškim mozaikom je naveden u zagradama
Tabela 2. Poređenje tolerancija standarda UNECE i Ruske Federacije za infestaciju bolesti gomolja.
Kategorije / Klase | % gomolja zahvaćenih bolestima** | |||||
Suva i mokra trulež* | obična krasta, mrežica, | Scab poro sranje | Rizok tonia | S'mores bebi gomolji | ||
UNECE standard | ||||||
Predosnovni I(TC) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Predosnovni II | 0,2 | 5 | 1 | 1 | 0,5 | |
Osnovni I | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Osnovni II | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Ovjeren I | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Certificiran II | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
GOST R 53 136 - 2008 | ||||||
Izvorni materijal (IM) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Original (OS) | 0,5 (0) | 5 | 0 | 1 | 0 | |
elita (ES) | 2 (1) | 5 | 0 | 3 | 0 | |
Reproduktivni (RS (1-2)) | 2 (1) | 5 | 0 | 5 | 0 | |
* dozvoljeni postotak gomolja zahvaćenih vlažnom truležom naveden je u zagradama
** gomolj se smatra zahvaćenim bolešću ako površina površine zahvaćene običnom krastavošću prelazi 33,3% ili više od 1/3 površine; mrežasta krasta – 33,3%; praškasta krasta - 10%; rizoktonija - 10%.
Da bi se dodatno uskladio regulatorni okvir za kvalitet sjemenskog krumpira u Rusiji, potrebno je značajno unaprijediti odredbe koje se odnose na pravila uzorkovanja, metode za utvrđivanje autentičnosti i čistoće sorti, obračuna bolesti, štetočina, vanjskih nedostataka na biljkama i gomoljima krumpira. , tolerancije u pogledu dimenzionalnih karakteristika gomolja, njihove kalibracije i komercijalnog kvaliteta. U ovom slučaju, uvođenje diferenciranih normi i standardnih laboratorijskih metoda ispitivanja u određivanju kontaminacije biljaka i gomolja latentnom virusnom i bakterijskom infekcijom za odgovarajuće kategorije i klase sjemenskog krumpira, kako je predviđeno nacionalnim standardom GOST R „Sjemenski krumpir . Prihvatljivost i metode analize“ (Tabela 3).
Tabela 3. Norme i metode laboratorijskog ispitivanja predviđene standardom Ruske Federacije za različite klase (generacije) sjemenskog krumpira
Sjemenski materijal | Klasa/generacija | Standardi ispitivanja | Metode |
Osnovni klonovi za in vitro kulturu, | NJIH | 100% biljke | ICA, PCR, ELISA |
Početne mikrobiljke za klonsko razmnožavanje u in vitro kulturi | NJIH | 100% biljke | ELISA, PCR |
Biljke u prostorijama za uzgoj za proizvodnju mini gomolja | NJIH | Minimalno 250 biljaka po sorti | ELISA* |
Terenski rasadnici (500 m izolacije) | 1. poljska generacija od mini gomolja | 200 biljaka po sorti (ili 200 gomolja po seriji) | ELISA* (**) |
Super-super elita | 200 gomolja po seriji | ELISA | |
Terenski rasadnici (100m izolacije) | Superelita | Pojedinačne biljke*** | ICA, ELISA*** |
Elite | |||
*Analiza uzoraka listova **Laboratorijsko ispitivanje uzoraka gomolja nakon berbe. ***Provjera na terenu pojedinih biljaka sa nedovoljno jasnim manifestacijama simptoma bolesti korištenjem ICA na test trakama, ELISA |
Od 2011. godine u Rusiji, UNECE standard je uključen u službenu listu regulatornih dokumenata za upotrebu u sistemu dobrovoljne certifikacije sjemenskog krompira Federalne državne budžetske institucije "Rosselkhoztsentr".
Primjena UNECE standarda za sjemenski krompir u Rusiji nesumnjivo će doprinijeti stvaranju novog konkurentskog okruženja između dobavljača sjemenskog krumpira i proizvođača komercijalnog krompira. Kao rezultat toga, očiglednu prednost će svakako imati oni proizvođači koji će moći da ponude kako na domaćem tržištu tako i za izvoz kvalitetniji sjemenski krompir koji zadovoljava nivo međunarodnih regulatornih zahtjeva. To će, pak, doprinijeti aktivnoj implementaciji savremenih inovativnih tehnologija, ulaganju u modernizaciju proizvodnje, bržem ulasku u proizvodnju sorti koje su veoma tražene na tržištu, korištenju efikasnih sredstava za dijagnostiku fitopatogena, obuci kadrova i povećanje stručnog nivoa specijalista u oblasti proizvodnje sjemena krompira, kontrole kvaliteta i sertifikacije.