Tijekom godine krumpir je poskupio gotovo jedan i po put i prednjačio na "ljestvici" po rastu cijena svih proizvoda. Pored loše žetve prošle godine, utjecao je i rast troškova resursa. Ali rast cijena učinio je ovaj posao atraktivnim za poljoprivrednike - ove godine obećavaju sadnju još krumpira.
U segmentu veleprodaje, cijena krumpira u aprilu 2021. porasla je za 50% u odnosu na april prošle godine, procjenjuje izvršni direktor Unije krumpira Aleksej Krasilnikov. U maloprodaji je krompir poskupio za 47,7%, računaju u stručnom i analitičkom centru agrobiznisa "AB-Center".
U posljednje 3-4 godine, zbog niskih cijena krumpira, poljoprivrednici nisu imali gotovo nikakvu profitabilnost, što je dovelo do smanjenja površina za 10 tisuća hektara (prvenstveno na ličnim podružnicama i malim proizvođačima). Sa prosječnim prinosom od 20-25 centara po hektaru, izgubili smo 500 tisuća tona. A samo Moskva i region jedu 700-800 hiljada tona krompira godišnje. Uz to, rast troškova sjemena je utjecao: uglavnom se uvozi i njihov udio u troškovima proizvodnje je najveći - oko 20%. Porasle su i cijene hemikalija, goriva i ostalog. Zasebna priča je postojeći nedostatak osoblja zbog nemogućnosti privlačenja migranata na sezonski posao. Industrija je morala hitno potražiti radnike i platiti zarade 30-50% više nego inače. Prema Alekseyu Krasilnikovu, migranti još uvijek posjećuju farme krompira, ali potreba za osobljem neće biti u potpunosti pokrivena.
Ali ove godine Rusija mora nadoknaditi gubitke. Prema prognozi Ministarstva poljoprivrede, krompir će biti zasađen na površini od 290,5 hiljada hektara, što je za 10 hiljada hektara više nego prošle godine, kaže Krasilnikov. Istovremeno, vrijeme je još uvijek povoljno za dobru žetvu.
Ali dio krumpira ići će na preradu: u bliskoj budućnosti u Rusiji će biti pokrenuta brojna preduzeća za proizvodnju pomfrita i čipsa. To su marginalniji proizvodi koji će poljoprivrednim preduzećima donijeti dobar stabilan prihod. Aleksej Krasilnikov predviđa da će krumpir biti na policama trgovina ne manje nego prošle godine. Istodobno, barem na početku sezone, dolaskom nove kulture, cijene krumpira tradicionalno će se smanjivati. Ali teško je garantirati da će takva cijena ostati cijelu sezonu - svi negativni faktori protekle godine i dalje će vršiti pritisak na cijene. Međutim, prema Alekseju Krasilnikovu, rast cijena s 20 na 25 rubalja. po kg, krompir neće pogoditi novčanike Rusa toliko snažno kao, na primjer, skuplje meso ili riba. Ali rast cijena motivira poljoprivrednike da prošire zasade. Sada uzgajamo oko 7-7,5 miliona tona krompira godišnje, ali možemo povećati proizvodnju na 12 miliona tona, kaže Krasilnikov. Prema Ministarstvu poljoprivrede, samoproizvodnja krumpira prošle godine nije postignuta i iznosila je 86%.