Otpad je veliki problem i za poljoprivrednike i za potrošače. Američki kupci bacaju većinu onoga što donesu iz prodavnica – procjenjuje se da je oko 133 milijarde funti hrane godišnje – u vrijednosti od 161 milijardu dolara, prema USDA. To se često dešava jer se hrana pokvari prije nego što se može jesti.
Poljoprivrednici redovno gube neke svoje usjeve zbog štetočina i patogena—u prosjeku, gubici se kreću od osam do skoro 30 posto usjeva, ovisno o uzgojenoj kulturi (prema studiji iz 2019.).
Problema sa štetočinama i bolestima možete se riješiti ako tretirate svoja polja pesticidima. Ali danas su potrošači posebno zabrinuti za čistoću i sigurnost proizvoda, a upotreba hemikalija podliježe strogim propisima. U ovakvim uslovima poljoprivrednici se sve više odlučuju za takozvane biopesticide, koji su, prema američkoj agenciji za zaštitu životne sredine (EPA), manje toksični.
U ovoj epizodi Naučne činjenice i zablude projekta Genetic Literacy Project, Jamie Bacher, molekularni biolog i suosnivač biotehnološkog startupa Boost Biomes, pridružuje se uredniku GLP-a Cameronu Englishu kako bi razgovarao o novom pristupu svoje kompanije kontroli štetočina i promoviranju održivog uzgoja.
Posjetite web stranicu projekta da poslušate podcast