Prema istraživanju marketinške agencije BusinesStat „Analiza tržišta krumpira u Rusiji“, u Rusiji su nedavno zabilježena dva perioda pada prodaje krumpira (u 2016. i 2019.), ali u budućnosti će potražnja za proizvodima rasti.
„U 2016. padu prodaje za 3,4% prethodio je maksimum žetve krompira u 2015. u pet godina, koji je iznosio 25,4 miliona tona. Velika žetva krompira ubranog sa njihovih privatnih parcela omogućila je Rusima da se opskrbe i smanje kupovinu zimi “, kaže se u studiji.
Udio potrošnje krumpira uzgojenog na ovaj način izdržavanja uzgoja u analiziranom razdoblju iznosio je oko 70% ukupne potrošnje (nasuprot 30% kupljenog na tržnicama i trgovinama). Prodaja se najviše smanjila u 2019. godini (-6,1% do razine 2018. godine), kada su, prema analitičarima, prihodi domaćinstava bili najveći, a Rusi su promijenili strukturu hrane u korist skupljih proizvoda.
Godine 2020. BusinesStat procjenjuje da će prodaja pasti za 1,1% zbog prelaska s kupovine na uzgoj krumpira na kućnim parcelama. Ovaj trend je karakterističan za periode pada realnog dohotka. Pored toga, obustava otkupa krompira od strane poduzeća HoReCa utjecala je na prodaju. Pandemija je smanjila prodaju hrane za oko četvrtinu na 2019. nivou.
U godinama 2021-2024. prodaja krumpira će rasti za 1,6-1,9% godišnje. U kontekstu pada prihoda, udio krumpira u ukupnom obimu potrošnje hrane zbog niskih troškova će se povećavati. U 2024. godini ukupna prodaja krompira u Rusiji iznosit će oko 7,2 milijuna tona, što je 1,2% manje nego u 2015. godini.