Iz časopisa: br. 1 2016
Kategorija: Specijalističke konsultacije
Thomas Bottner, Direktor izvoza EUROPLANT Pflanzenzucht GmbH
Priprema sjemenskog materijala za ranu sezonu krompira je vrlo odgovoran i težak zadatak. Vrlo je teško dobiti dobro iznikli sjemenski krompir bez posebnog znanja i primjene naprednih tehnologija. Predlažemo da obratite pažnju na pet faktora koji uvijek utiču na kvalitet klijanja krompira.
Prvi faktor: Raznolikost
Nije lako pronaći sortu krompira koja je idealno prilagođena klimatskim uslovima i tehnologijama uzgoja. A ako odaberete rani krumpir, čija će proizvodnja zahtijevati klijanje gomolja, nivo složenosti se povećava: u ovom slučaju moraju se uzeti u obzir dodatne karakteristike sorte. Veoma je važno, npr. stabilnost sadnica i sposobnost sorte da regeneracija u slučaju oštećenja i usitnjavanja sadnica. Stabilnost sadnica uglavnom zavisi od dubine pupoljaka. Što je oko dublje, to je veća stabilnost sadnice, zahvaljujući ovoj prirodnoj depresiji. Duboke oči su tehnički neranjive, ali, nažalost, postaju sve više začepljene zemljom i dovode do velikog otpada tokom čišćenja i obrade, smanjujući tržišni prinos. Stoga su posljednjih desetljeća u oplemenjivanju odabrani vizualno atraktivni gomolji s plitkim očima, što se pokazalo kontraproduktivnim za stabilnost sadnica.
Ništa manje značajno za sortu i regenerativna sposobnost (odnosno, sposobnost sadnica da ponovo klijaju nakon mehaničkog oštećenja ili odvajanja tokom sadnje). Svaki uzgajivač krompira može samostalno odrediti regenerativnu sposobnost sorte krompira ili serije sjemena. Da biste to učinili, dovoljno je zabiti eksere u dasku i posaditi gomolje na oštri kraj (kao što je prikazano na slici), na taj način možete odrediti razlike između sorti ili serija sjemena mnogo prije sadnje (slika 1). Testiranje je najbolje obaviti na različitim temperaturama kako bi se odredili najprikladniji uvjeti za regeneraciju. Spora regeneracija mora se uzeti u obzir pri određivanju optimalnog datuma sadnje. Sorte/partije sa sporom regeneracijom zahtevaju posebno pažljivo rukovanje tokom sadnje i pažljivo praćenje temperature zemljišta. Gubitak sadnica tokom sadnje u neoptimalnim uslovima i niskim temperaturama utiče na prinos.
Slika 1. Samotestiranje svojstava sorti
Drugi faktor: zagrevanje gomolja
Fiziološki procesi klijanja krompira mogu se stimulisati zagrevanjem. Općenito, grijanje je potrebno za sorte/partije koje su u fazi mirovanja. Uzimajući u obzir fiziološku starost gomolja, zagrijavanje se vrši na temperaturi od 18°C u trajanju od 7-14 dana.
Prije sezone važno je uzeti u obzir stanje svake serije sjemena. Sorte sklone klijanju moraju se obuzdati, a neaktivne sorte moraju biti prisiljene zagrijavanjem gomolja. Trenutno stanje svake serije sjemena može se odrediti testom klijavosti (tri sedmice skladištenja u tamnoj prostoriji na sobnoj temperaturi).
Sorte sklone dugotrajnom mirovanju (stimuliše klijanje)
— Zagrijati do max. t 20°S
— Izbjegavajte direktan kontakt gomolja sa zagrijanim zrakom (koristite crijeva za grijanje)
— Izbjegavajte stagnaciju topline (zrak mora cirkulirati)
— Odvojite posebne prostorije za klijanje svake sorte
— Izbjegavajte promjene temperature (pomoć: termometri)
— Nakon zagrijavanja, čuvajte šaržu na niskim temperaturama
Sorte sklone brzom klijanju (ograničiti klijanje)
— Klijati na niskim temperaturama (3-5°C)
— Koristite lampe za klijanje niske temperature
Zagrijavanje treba obaviti vrlo pažljivo, vodeći računa da svi gomolji budu u istim uvjetima. Potrebno je izbjegavati temperaturne promjene, inače će postojati osnova za neravnomjeran razvoj sadnica. Odlučujući faktor za to je volumen prostorije: topli zrak koji se diže ne bi se trebao akumulirati u području gornjih posuda. Stoga se mora voditi računa o dodijeli dovoljno prostora (kako bi se osigurala slobodna cirkulacija zraka). Ako ne postoji posebna prostorija, možete privremeno ograditi prostor za zagrijavanje pomoću folije. Budite oprezni: film ne smije dodirivati posljednje posude, inače neće biti tampon zone za ventilator i topli zrak koji se diže. To će uzrokovati nakupljanje topline (slika 4).
Prilikom zagrijavanja treba obratiti pažnju na dovoljnu opskrbu kisikom. Zbog zagrijavanja prostorije, vrlo brzo raste sadržaj CO2 u zraku, a ako se prostorija ne provjetrava (najmanje 2x15 minuta dnevno), krompir će se ugušiti (crna jezgra).
Slika 2. Ista temperatura gomolja
Fotografija 3. Neprofesionalno - film leži na krumpiru
Slika 4. Različite temperature gomolja iz različitih kontejnera i visina skladištenja
Preporuka: Grijanje bez tehničke kontrole i regulacije je praktično nemoguće. Temperatura se mjeri pomoću sonde termometara. Ako je moguće, provjerite raspodjelu temperature u skladištu pomoću termovizira.
Treći faktor: Temperatura
Važan parametar za kontrolu klijanja krompira je regulacija sobne temperature. Da biste dobili željenu dužinu sadnica do planiranog datuma sadnje, potrebno je uzeti u obzir individualne temperaturne zahtjeve sorte.
U novembru-decembru preporučljivo je podesiti temperaturu vazduha u posebnoj prostoriji između 4-6°C. Na ovoj temperaturi klijanje gomolja može biti odloženo. Smanjenje sobne temperature može se postići ventilacijom u ranim jutarnjim satima.
Oprez: na temperaturama ispod 3°C sadnice počinju da uginu! U nedostatku ventilacije vazduha u prostoriji, primećuje se brz pad temperature od nekoliko stepeni (slika 6). U najgorem slučaju, zbog razlike u temperaturi u posudama, serija krompira neće klijati jednolično. Klice na gomolji će imati različite dužine, što će povećati rizik da se odlome tokom sadnje i, zauzvrat, dovesti do neujednačenog klijanja krtola. Stropni ventilator sa senzorom temperature pomoći će u rješavanju problema, koji će osigurati potrebnu cirkulaciju zraka u skladištu. Ovo će osigurati ujednačenu distribuciju temperature između kontejnera.
Uz temperaturu zraka, posebnu pažnju treba obratiti na temperaturu poda. Na nivou poda zimi se održava konstantna temperatura unutar 4°C (slika 5). Ako je sadni materijal izložen različitim temperaturama 50 dana, to će dovesti do različitih faza razvoja u procesu klijanja gomolja. Svaki skladišni objekat je individualan, te stoga klijanje gomolja sjemenskog krumpira zahtijeva posebno upravljanje. Regulisanje temperature tokom klijanja je veoma teško! Prisustvo temperaturnih promjena postaje vidljivo golim okom kada je prekasno da se nešto ispravi!
Slika 5. Hladna refleksija poda negativno utječe na razvoj sadnica
Zagrijavanje s naglim porastom temperature je opasno - čak i ako proces traje samo nekoliko sati. Svaka, čak i mala, kondenzacija stvara idealne uslove za razvoj srebrne kraste i fuzarije. Kondenzacija se može izbjeći samo polaganim podizanjem temperature. Za to je potrebna oprema za grijanje i ventilaciju velike snage. Nije dovoljno postaviti grijač s ventilatorom u sredinu skladišta i uključiti ga na 20 sati: kako temperatura raste, kondenzacija će prodrijeti u donje slojeve posuda - a sa njom i srebrnasta krasta! Za intenzivno grijanje zraka (ispod 20°C) bolje je koristiti ventilator koji cirkulira zrak i kontrolira temperaturu pomoću temperaturnih senzora.
Četvrti faktor: Osvetljenje
Uz temperaturu, na dužinu sadnica značajno utiče i svetlost. Ako na vrijeme počnete osvjetljavati gomolje, postaje moguće djelotvorno utjecati na dužinu sadnica. Kada dolazi povoljan trenutak? Najsigurnije vrijeme za priključivanje rasvjete je dan prije pojave prvih sadnica u očima.
Osnova za homogeno osvjetljenje je tehnika koja mora pokriti svaki kontejner (360° svjetlo krompira; slika 6).
Nedostatak osvjetljenja ili njegovo kasno povezivanje uzrok su izduženih sadnica (ako je sadnica dosegla određenu dužinu, to je nepovratan proces).
Kasnije je u sadnici jasno vidljiv spoj rasvjete duž linije suženja.
Zašto na suženju? Sadnica po prirodi traži svjetlost: počinje proizvoditi hlorofil samo na svjetlu. Na fotografiji 7 različita suženja su vrlo jasno vidljiva. U ovom slučaju, lampa je visila nisko ili su fioke bile veoma visoko u plafonu, ili osvetljenje još uvek nije bilo priključeno. Obje sadnice se razlikuju po vremenu početka osvjetljenja. U takvim slučajevima ne treba očekivati istovremeno klijanje gomolja.
Slika 6. 360° - lampa za paljenje krompira
Slika 7. Pretapaciranje u zavisnosti od datuma početka osvetljenja
Preporuka: Homogeno osvjetljenje osigurava homogene sadnice. Lampa za klijanje od 360° garantuje sve prednosti optimalnog osvetljenja.
Peti faktor: sletanje
Klijavost gomolja ne zavisi samo od dužine sadnica. Uspjeh u velikoj mjeri ovisi o tehnologiji sadnje i kvaliteti sadnje. Prilikom sadnje, sadnice su neizbježno izložene mehaničkom stresu.
Pri korištenju neispravne opreme za sadnju ili loše pripremljenog sadnog materijala moguće je značajno lomljenje sadnica. Štaviše, procenat gubitaka je obično mnogo veći nego što mnogi ljudi pretpostavljaju! Odlomljene klice tokom sadnje glavni su problem lošeg klijanja krompira. Zbog miješanja oštećenih i polomljenih izdanaka, uočavaju se različite faze regeneracije. Ove faze odlučujuće utiču na početak formiranja gomolja ili veličinu budućeg gomolja. Mehanička oštećenja klica ili njihovo lomljenje se ne mogu spriječiti (osim ručnom sadnjom). Vjeruje se da što je klica duža, veća je vjerovatnoća oštećenja. Već pod težinom vlastite težine gomolja (oko 50 g) i visinom slobodnog pada od 30 cm, za klicu površine oko 1 mm2, - već mnogo. Stoga je potrebno da se svaki gomolj „probije“ prije nego što preuzme teret svoje težine sa klicama.
Da biste provjerili sklonost klice da se otkine tokom sadnje, trebali biste ponovo izvršiti jednostavan samotest: simulirajte sadnju krompira bacanjem kutije klica na betonski pod. Nakon toga, ponovo sakupite krompir u kutiju - broj klica koje su otpale je očigledan. Ovakvim ispitivanjem jasno je vidljiva razlika u kvaliteti proklijalog gomolja, razlika između sorti i skladišnih serija.
Najpouzdanija metoda za sadnju izniklog gomolja u tlo bez oštećenja je i dalje ručna sadnja. Naravno, nema veliku produktivnost i vrlo je radno intenzivan, ali pri ispitivanju klijavog sadnog materijala daje najbolje rezultate. Proces klijanja je završen tek kada se sadnica, uzgojena uz velike troškove, posadi u tlo, i to na gomolj, a ne pored njega.
Prijateljski izdanci i visoka tržišnost useva za prodaju su zasluge za uspešno klijanje gomolja krompira.
nalazi
Klijanje gomolja krompira je složen proces, svaka jednostavna greška može dovesti do gubitaka. Stoga je veoma važno da se svaki od navedenih pet uticajnih faktora razmatra zasebno. Zbog sve većih zahtjeva tržišta, svaki proizvođač je pozvan na postizanje visokih prinosa. Objektivan pogled na sjemenski materijal, u kombinaciji s odgovarajućim iskustvom i specijaliziranom upotrebom tehničkih pomagala, osigurat će dugoročan uspjeh u klijanju sadnog krompira!