U decembru 2018. godine stručnjaci Ruske akademije nacionalne ekonomije i javne uprave (RANEPA) objavili su „Praćenje ekonomske situacije“ sa ažuriranim podacima o bruto naplati (uzimajući u obzir preliminarne rezultate poljoprivrednog popisa 2016.).
Najveća odstupanja između stvarnih i deklarisanih brojki pronađena su pri izračunavanju količina krompira (npr. kada se uporede podaci iz dva izvještaja za 2017., razlika je bila 35,9%).
Na osnovu toga, naučnici RANEPA-e su zaključili da je obim ruske proizvodnje krompira znatno manji nego što se ranije pretpostavljalo (21 hiljada tona), te se ta količina ne može nazvati preteranom.
Prema mišljenju autora „Monitoringa ekonomske situacije“, zemlja se potencijalno suočava sa nestašicom ili povećanjem uvoza.
U suštini, otprilike istu stvar su početkom januara 2018. godine izjavili predstavnici Računske komore, koji su tvrdili da je nivo samodovoljnosti Rusije krompirom na osnovu rezultata žetve u 2017. godini bio niži od indikatora koji je utvrdio Doktrina o sigurnosti hrane, Rusija je sebi obezbedila krompir sa 90,7% uz minimalno 95%.
Tada je ova izjava izazvala veliku buku u medijima, iako niko nije osjetio nestašicu krompira. Kao što to sada ne oseća.
POTATO ARITHMETIC
Na prvi pogled, 21,7 miliona tona objektivno nije mnogo. Od toga se 13-15 miliona tona troši na hranu. Plus seme (oko 1 milion tona), prerada (1 milion tona), gubici u skladištenju (1,5 miliona tona), izvozne zalihe (150180-XNUMX hiljada tona), stočna hrana... Na osnovu ovih podataka, zaista želim da apelujem na krompir uzgajivači da uzgajaju više. Ali ovo su glupi brojevi.
„Ne znamo koliko se krompira uzgaja u Rusiji“, komentariše Vladimir Denisov, generalni direktor jedne od najvećih kompanija za proizvodnju krompira i povrća u Volškom federalnom okrugu, Samarskog preduzeća Scorpion, „a ranije nismo znali . Ali tačan broj nije bitan.
I bez toga je jasno da na tržištu nema manjka proizvoda.
Organizacija skladištenja u mnogim farmama je na visokom nivou, postoje zamrzivači, velike količine krompira se čuvaju do početka ljeta. Najbolja potvrda za to su ogromni ostaci krompira na bilansu mnogih ruskih preduzeća do juna 2018. godine, koji nisu prodati zbog masovnog uvoza ranog krompira iz Egipta. Još jedna stvar je važnija: tržište je dostiglo svoj limit, postalo zasićeno i ne očekuje se ni rast ni pad u narednim godinama.”
Sa Denisovljeve tačke gledišta, nema ništa loše u ovoj stabilnosti: profesionalci u poslovanju s krumpirom koji imaju potrebnu tehničku bazu i snose troškove samo za „potrošni materijal“ mogu bezbedno da nastave da rade svoj posao.
Proizvodnja krompira neće donijeti veliku dobit, ali će vam pomoći da ostanete u plusu. „Jednostavno nema gde da cene dalje padaju“, kaže glava Škorpije. “Proizvođači već rade na ivici profitabilnosti.”
Pridošlicama će biti teže, cena krompira na takvim farmama će biti veća nego u proseku, što znači da će biti manje šanse da ostane na tržištu.
TRŽIŠTE
Kada se raspravlja o mogućim načinima razvoja ruske poljoprivrede, stručnjaci tradicionalno nude dva rješenja. Jedna od njih je aktiviranje izvoza. Prema federalnom projektu „Izvoz poljoprivrednih proizvoda“, koji je uključen u ažurirani program razvoja poljoprivrede, obim izvoza poljoprivrednih proizvoda bi do kraja 2024. trebao dostići 45 milijardi dolara. Ali čak ni optimisti ne očekuju rekorde od uzgajivači krompira u ovom pravcu.
U stvarnosti, ruski proizvođači konzumnim i sjemenskim krompirom mogu isporučivati uglavnom susjedne zemlje, ali uspostavljanje stalnih kanala čak i sa susjednim zemljama je vrlo teško, a često je odluka o snabdijevanju ili neisporuci nekog proizvoda više politička nego ekonomska.
Osim toga, potreba za krompirom u Azerbejdžanu, Uzbekistanu i Kazahstanu se ne uočava svake godine, već uglavnom u periodima neuspjeha.
Sve ove zemlje aktivno razvijaju uzgoj krompira i u tome su postigle značajan uspjeh. Tako je u Uzbekistanu prinos krompira na nivou od 240-250 c/ha, bruto obim žetve prelazi 1,5-2 miliona tona. U Kazahstanu, pokazatelji prinosa krompira su oko 300-400 c/ha, godišnji obim žetve je preko 3 miliona tona.
Azerbejdžan takođe teži nivou samodovoljnosti krompirom. Međutim, razvoj izvoza u Rusiji koče teškoće „nemeđunarodne“ prirode.
Kako napominje Vitalij Leis, zamjenik generalnog direktora za proizvodnju krompira u KRIMM-u, glavni problem s kojim se njegova kompanija susreće kada organizuje izvozne isporuke je nedostatak logistike.
Slanje krompira cestom na velike udaljenosti je preskupo, a isporuke kvarljive robe u zimskim uslovima željeznicom nisu uvijek moguće zbog akutne nestašice toplih vagona.
Nije slučajno što mnogi tržišni stručnjaci kažu da bi izvozne zalihe visoko prerađenih proizvoda, a ne sirovog krompira, mogle postati obećavajuće. Štaviše, u uslovima niskog kursa rublje.
Razvoj prerade je još jedan od načina rasta industrije krompira. Ali kretanje duž nje zahtijeva velika ulaganja, van domašaja većine poljoprivrednih proizvođača, pa se stoga odvija izuzetno sporo.
TRENDOVI RASTA
Koliko dugo može trajati period stagnacije na tržištu krompira? Malo je vjerovatno da će neko od stručnjaka moći dati tačne datume. Iako je opšti trend jasan: obim proizvodnje krompira na privatnim farmama će neminovno opadati, a zbog toga će se razvijati industrijski sektor. Proces tranzicije može potrajati 10-15 godina: u stvari, toliko će biti potrebno za promjenu generacija.
Tokom ovog perioda, mnoga mala preduzeća će napustiti tržište, nesposobna za opstanak u uslovima niske profitabilnosti i nesposobna da izdrže konkurenciju. Ispražnjena niša bit će prilično značajna. Prema Alekseju Krasilnikovu, izvršnom direktoru Unije krompira, komercijalna proizvodnja krompira ima potencijal za dvostruki rast.
Vrijeme će pokazati koliko će ova količina biti tražena. Moguće je da će interesovanje za zdravu ishranu dovesti do smanjenja količine krompira u ishrani prosječnog Rusa. Ili možda obrnuto: sve češće ekonomske katastrofe će dovesti do povećanja popularnosti omiljenog ruskog proizvoda.
U svakom slučaju, prerano je prevesti buduće izglede u tačne brojke.