Dana 4. oktobra 2022. godine, u okviru poslovnog programa međunarodne specijalizovane izložbe poljoprivredne mehanizacije AGROSALON, održaće se otvorena sesija „Od vlakana do superhrane“. Učesnici sesije će razgovarati o pitanjima uzgoja nekoliko kultura, uključujući i sirak.
Žito, stočna hrana, šećer, metla – sve sirak. Postoje i hibridi sirka i sudana... Genetska raznolikost useva je iznenađujuća i određuje široku lepezu upotrebe.
Po obimu proizvodnje u svijetu, sirak je na petom mjestu među žitaricama. Godišnje se na svjetskom tržištu proda do 7 miliona tona zrna sirka. 40% proizvedenih proizvoda koristi se u prehrambene svrhe. U afričkim i azijskim zemljama sirak se konzumira u obliku žitarica i brašna, a od njega se prave pića. Žitarice bez glutena se sve više nalaze na policama prodavnica zdrave hrane širom svijeta. U zemljama evropskog kontinenta kultura se aktivno uzgaja za silažu. Sirka silaža po svojim hranidbenim karakteristikama praktički nije inferiorna u odnosu na kukuruznu silažu i koristi se kako za ishranu stoke tako i za proizvodnju biogasa.
Interes stočara za usev se povećao pojavom hibrida koji sadrže manje tanina i glukozida Dhurrin, koji je opasan za preživare. Uzgajivači nastavljaju raditi na povećanju prinosa, poboljšanju rane zrelosti i vrijednosti stočne hrane, te se koncentrišu na karakteristike koje su važne kada se zrno koristi u prehrambene svrhe.
Potražnja za sirkom je zabilježena i na ruskom tržištu. Zvanična statistika o proizvodnji žitarica u našoj zemlji jedva da odražava interesovanje za usev, ali njegov porast beleže dobavljači semena.
Uvođenje sirka u privredne plodorede u većini slučajeva diktira njegova glavna prednost u odnosu na kukuruz: kultura je otpornija na sušu i može se uzgajati u područjima gdje je uzgoj kukuruza bez navodnjavanja nepraktičan. Postoje i druge pogodnosti. Relativno niska osjetljivost na bolesti i štetočine omogućava farmama da uštede na sredstvima za zaštitu bilja i broju radnih operacija. Dobro razvijen korijenski sistem doprinosi otpuštanju tla - a to je poseban bonus za one koji rade koristeći minimalne tehnologije i tehnologije bez obrade. Osim toga, sirak požnjeven za žito ostavlja dobru količinu žetvenih ostataka na polju, što pozitivno utiče na povećanje rodnosti.
Sirak se smatra odličnim prethodnikom za suncokret, soju i grašak. A u plodoredu bogatim žitaricama naći će svoje mjesto.
O trenutnim prednostima uzgoja sirka na otvorenoj sjednici "Od vlakana do superhrane" reći će menadžer prodaje u zemljama ZND španske sjemenarske kompanije Advanta Seeds, dr. Igor Redkozubov. Govornik će se zadržati na tehnologiji uzgoja useva koju praktikuju ruske farme i predstaviti rezultate rada domaćih uzgajivača sirka.
-------
Javna sesija „Od vlakana do superhrane“ održaće se 4. Više detalja na linku