Tržište sjemenskog krompira u našoj zemlji je na rubu promjena. Ruske sorte i sjeme ruske proizvodnje dolaze do izražaja. Ali mnogo više treba učiniti kako bi se poboljšao status ruskog uzgajivača. O svemu tome razgovaramo sa jednim od najautoritativnijih stručnjaka u oblasti selekcije i semenske proizvodnje krompira, rukovodiocem selekciono-semenske kompanije Molyanov Agro Group, Vladimirom Moljanovim.
– Vladimire Dmitrijeviču, počnimo s procjenom obližnjih perspektiva. Tekuća sezona se teško može smatrati profitabilnom za farme specijalizirane za uzgoj komercijalnog krumpira. Uzgajivači sjemena prijavljuju nagli pad potražnje za njihovim proizvodima. Hoće li kvalitet sadnog materijala u novoj sezoni biti niži nego inače?
– Sjemenski materijal vrhunskih sorti (npr. Colomba, Arizona, Riviera itd.), koji daju visoke prinose (posebno rani) i garantuju vrhunski izgled proizvoda, izašao je na tržište prije kraja novembra prošle godine . Odnosno, uzgajivači krumpira, koji danas prodaju visokokvalitetni stoni proizvod za 15 rubalja/kg na pozadini prosječne cijene krumpira od 8-9 rubalja/kg, već su ažurirali sjeme za novu sezonu.
Takođe, na tržištu praktično nema slobodnih količina sjemena sorti za preradu. Ove sezone mnogi bi željeli povećati obim proizvodnje sirovina za prerađivačka preduzeća, ali takvo sjeme se ne proizvodi „za skladištenje“, već su sve serije već odavno ugovorene.
Ali zaista postoji problem sa padom potražnje za sjemenom, kao i uvijek u ekonomski teškim godinama, radi se o grupi popularnih sorti koje su vrlo otporne na bolesti. Uzgajivači krompira odustaju od ranije planirane obnove sjemena u nadi da će sorta preživjeti još godinu dana.
– Rusija je krajem januara uvela kvotu za uvoz semenskog krompira proizvedenog u inostranstvu. Korak je bio očekivan, obim kvote je prilično velik, a ipak je restriktivna mjera. Hoće li tržište to osjetiti?
– Ova mjera je još jedan podsjetnik da je došlo vrijeme da se aktivnije razvija proizvodnja sjemena krompira u Rusiji.
Naša zemlja uvozi značajnu količinu sjemenskog krompira iz inostranstva, u nekim godinama je dostizala i 30 hiljada tona, ali objektivno, potrebe industrije su znatno manje.
Moramo jasno razumjeti zašto nabavljamo sjemenski materijal u inostranstvu?
Razumljiva je motivacija kompanije koja uvozi sorte koje nemaju analoga na ruskom tržištu i koje imaju neke fundamentalno važne parametre, na primjer, za prerađivače.
Ali postoji još jedna kategorija kupaca koji smatraju da je sjeme proizvedeno u Europi, po definiciji, kvalitetnije od ruskog. Ovaj mit je skup za ekonomiju farme. Cijene stranog sjemena uvijek su više nego ruskog, a ove godine, s obzirom na loš rod u inostranstvu, razlika je posebno uočljiva (minimalni nivo: 1-1,5 eura po kilogramu (sa dostavom), što je od 120 do 150 rubalja. /kg).
Usudio bih se da sugerišem da je rastući nivo troškova ono što će uskoro primorati poljoprivrednike da odustanu od narudžbi elite iz inostranstva. I ovo će biti razumna odluka, napominjemo: njemački farmeri ne kupuju sjeme iz Škotske, a Britanci ne uvoze krompir iz Holandije, jer to nije ekonomski izvodljivo.
– Danas se u Rusiji „zeleno svjetlo“ daje ne samo sjemenu domaće proizvodnje, već i domaćim sortama. Po Vašem mišljenju, može li država ostati bez pristupa ostvarenjima inostrane selekcije? I treba li da se plašimo ovoga?
– Siguran sam da, kako god se situacija razvijala, prehrambena sigurnost naše zemlje nije ugrožena. Rusija će uvijek biti snabdjevena krompirom.
U teoriji, vlasnici patentiranih evropskih sorti mogli bi zabraniti njihovu upotrebu, ali značajan broj slobodnih sorti ostaje na tržištu. Da, imaju 30 ili više godina, ali su i dalje moderni i traženi. Općenito, koncept „stare sorte“ ne treba doživljavati na negativan način. U Evropi hiljade farmera uzgaja Bintje, koje je nastalo 1910. godine. Ili se sjetimo komercijalno uspješne sorte Spunta, koja datira još iz 60-ih godina. U Holandiji više od 50% površine krompira zauzimaju takozvane stare sorte.
Rusija ima pristojan portfolio svojih sorti, plus možemo se okrenuti i istoriji. Ako pažljivo proučimo karakteristike selekcijskih dostignuća koja su uvrštena u Državni registar u posljednjih 30-40 godina, naći ćemo najmanje 20-30 opcija koje zadovoljavaju zahtjeve tržišta. Jedno vrijeme jednostavno nisu bili cijenjeni jer su se pojavili prerano za svoje vrijeme. Devedesetih godina, na primjer, niko nije bio zainteresiran za krompir bez škroba i svi su vjerovali da krompir mora biti ukusan. A danas se proizvođači uglavnom bave pokazateljima prinosa i prezentacijom. Generalno, ne vidim problem da počnemo da koristimo naše stare sorte ravnopravno sa modernim. Samo za svaku od njih morate razraditi tehnologiju rasta.
Možete razmotriti prijedloge uzgajivača stranog neeuropskog tržišta - počevši od Kine i završavajući sa zemljama Bliskog istoka. Naravno, oni imaju svoje specifičnosti - u Kini, na primjer, nema potrebe za sortama za mehaničku berbu, jer imaju dovoljno radne snage; Uzgajaju vrlo velike krompire koji nisu pogodni za pakovanje, ali se mogu pojedinačno pakovati i to nam otežava ulazak na njihova tržišta, ali oni mogu doći kod nas.
Postoje mnoge mogućnosti za održavanje obima proizvodnje krompira u Rusiji. Možete jednostavno pratiti put povećanja prostora. Postoje rezerve: 2000-ih u Samarskoj regiji krompir je u organizovanom sektoru zauzimao 15 hiljada hektara, a sada samo 4 hiljade hektara.
– Kompanija Molyanov Agro Group ne obavlja samo proizvodnju sjemena, već i selekciju. Kako ste došli do ovog smjera? Kako određujete potrebe tržišta za određenim sortama?
– Proveli smo dosta dugo, više od 10 godina, radeći na oplemenjivanju, odabiru sorti i sojeva i pokušavajući da ih uzgajamo u različitim regionima. Pokretanje federalnog potprograma „Razvoj selekcije i sjemenske proizvodnje krompira u Ruskoj Federaciji“ dalo je izvjesno ubrzanje pokretanju našeg oplemenjivačkog projekta, podrška države je bila od velike važnosti, iako postoji osjećaj da bismo na sebe preuzeli ovaj pravac bez njega.
Govoriti o potrebama tržišta i zadacima uzgajivača istovremeno je jednostavno i teško. Na svijetu ne postoje idealne sorte, nijedna od dostupnih nije oličenje svih očekivanja uzgajivača krumpira. Na primjer, pojavljuje se sorta crvenog gomolja sa odličnom kožicom, pogodna je za pranje, ali je loše uskladištena ili nije otporna na viruse. Ili je nova super-rana sorta izašla sa zadivljujućim prinosima, ali brzo degenerira. Uzgajivači krumpira su u stalnoj potrazi za boljim rješenjima, a njihovi zahtjevi ukazuju na određene niše na tržištu.
Uzgajivač može izabrati bilo koju. Ali niko od njih neće reći na čemu radi i šta želi da postigne, jer je to znanje kompanije. Osim toga, niko ne zna da li će njegov izbor biti relevantan nakon 8-10 godina, što će biti potrebno za stvaranje nove sorte.
Na primjer, u jesen 2024. pripremamo se za ulazak na tržište sa sortom Julia. Spada u grupu vrlo ranog zrenja, dobre kožice, pogodan za mehaničku berbu. Nadam se da će zainteresovati uzgajivače krompira, ali to se ne može garantovati.
Druga sorta naše selekcije – Alva – proći će drugu godinu državnog testiranja. Ovo je sorta za preradu u čips, već smo izvršili probno prženje u pogonima za preradu i veoma smo zadovoljni rezultatom. Osim toga, daje odlične prinose čak i kada se uzgaja u južnim krajevima, u sušnim uslovima uzgoja.
Također ću reći da su obje sorte vrlo otporne na virus Y, što odgovara svjetskim trendovima: kao što znate, na Zapadu se pokušava smanjiti upotreba hemijskih sredstava zaštite, što znači da sorte koje su visoko osjetljive neće izdržati konkurenciju u budućnosti.
– Na industrijskim događajima sve se više govori o metodama ubrzane selekcije. Zar ih ne koristiš?
“Nadam se da će se kompanija jednog dana razviti i da ćemo moći da ih priuštimo.” Ali morate shvatiti da vam ove metode neće dati priliku za stvaranje sorti "jednom ili dvaput".
Niti jedna velika svjetska oplemenjivačka kompanija do danas se nije izjasnila da je sposobna tržištu ponuditi ne jednu ili dvije sorte godišnje (kao što je to bio slučaj ranije), već pet ili šest. Uvode se nove tehnologije, ali revolucija u području uzgoja još nije nastala, a to znači da u ovoj fazi omogućavaju povećanje efikasnosti rada uzgajivača, smanjenje rutinskih operacija, ali ništa više. Iako je ovaj rezultat, naravno, veoma značajan.
– Komunicirate sa uzgajivačima krompira iz različitih zemalja. Tokom protekle godine bili smo u Kini i Indiji. Je li zanimljivo u smislu razmjene ideja? Možemo li reći da se područja istraživanja preklapaju?
– Nakon putovanja, zaključio sam da su naučnici iz drugih zemalja veoma zainteresovani za sve što se radi u Rusiji po pitanju selekcije. Pogotovo ako se naše istraživanje tiče nekih ključnih pitanja za određenu državu. Na primjer, tema stvaranja sorti s visokim ili ekstremno visokim sadržajem suhe tvari pokazala se vrlo relevantnom za Kinu. Povećana pažnja prema njoj je razumljiva: gusto naseljene zemlje neprestano traže nova rješenja kako bi stanovništvu osigurale visokokaloričnu ishranu, a suha tvar se sastoji od ugljikohidrata, proteina i vitamina. I novac.
U svim zemljama u kojima je niska inflacija profitabilnost poslovanja je u prosjeku 5-10%. Kada kompanija pređe na proizvodnju krompira sa sadržajem suve materije od 25% (umesto 15-17%), ova razlika od nekoliko procenata odmah utiče na nivo profita.
– Već smo rekli da proces stvaranja sorte traje dosta vremena i ne garantuje rezultate. Da li se u ovom slučaju uzgojne djelatnosti mogu smatrati poslom?
- Spreman sam ponoviti da je za stvaranje sorte potrebno oko 10 godina. Ali postoji važno pojašnjenje: naučnici po pravilu već u drugoj ili trećoj godini rada vide da li će njihovi poduhvati biti od koristi. Druga stvar je da buduća sorta još uvijek čeka testiranje na otpornost na rak krumpira (nerezistentne sorte jednostavno neće biti uključene u državni registar, čak i ako imaju izuzetne karakteristike), zlatna nematoda; faze državnog testiranja. Nakon što je sorta uvrštena u državni registar (u pravilu, ovo je 6-9 godina rada), uzgajivač se može početi pripremati za puštanje novog proizvoda na tržište. Tako ispada da put od ideje do faze dobijanja prve komercijalne serije sjemena zapremine 100 tona traje najmanje 10-12 godina.
Ali nije problem samo u tome što kompanija za uzgoj mora godišnje da „zakopa” oko milion rubalja u zemlju deceniju pre nego što počne da dobija povrat.
Po mom mišljenju, uzgoj će postati biznis u Rusiji tek kada razvijemo koncept vrijednosti sorte kao brenda. Danas niko nije spreman da plati za ime. Samo sjemenski materijal sa određenim karakteristikama može donijeti profit, odnosno semenarstvo treba da se bavi i uzgojem.
– Koju količinu sjemena treba prodati selekciona i sjemenska kompanija da bi se osjećala samopouzdano na tržištu?
– U Evropi je opšte prihvaćeno da se semenske kompanije koje prodaju manje od 10 hiljada tona semena (ovo je oko 300 hektara razmnožavanja) smatraju malim, pa samim tim i nestabilnim.
U Rusiji postoji rijetka sjemenska kompanija koja prodaje preko 10 hiljada tona sjemena po sezoni, uključujući i ugledna zapadna predstavništva. Da bismo prodali više, potrebno nam je tržište sjemena, a trenutno ga nema.
Krompir se u našoj zemlji uzgaja na površini od 300 hiljada hektara (bez privatnih gazdinstava građana). Stvarna godišnja potražnja za sjemenkama je oko 900 hiljada - milion tona. Istovremeno, udio sjemena certificiranog od strane Ruskog poljoprivrednog centra ne prelazi 1% ove količine. Ovo je obim našeg tržišta sjemena, kolača koji dijelimo s drugim uzgajivačima sjemena. Da je barem duplo veći, zemlja bi imala ugodniji ambijent za razvoj uzgoja. Tržište bi se samo regulisalo: kompanije koje nude dobre sorte i kvalitetno sjeme povećale bi svoj zamah i ojačale.
– Šta je potrebno učiniti da se tržište razvije?
- To je teško pitanje. Tržište se formira potražnjom, ali u Rusiji su česti primjeri da gaje krompir godinama (do 9 godina!) bez obnavljanja sjemenskog materijala, kod nas to niko ne kontroliše.
Mala i srednja poljoprivredna gazdinstva po zakonu imaju pravo, bez plaćanja naknade, da za svoje potrebe siju sjeme određenih kultura (uključujući i krompir) dvije godine. Šta su dvije godine? Farma kupuje elitu, proizvodi prvu reprodukciju i ne plaća tantijeme. Zatim pravi drugu reprodukciju i ne plaća tantijeme. I dalja reprodukcija više nema smisla.
Mnoga velika poljoprivredna gazdinstva sami uzgajaju sjeme, što se smatra mjerom smanjenja troškova proizvodnje.
Broj sjemenarskih kuća naglo raste nakon svake godine koja je neuspješna u smislu prodaje komercijalnog krumpira, jer kilogram stonih proizvoda košta 6-8 rubalja, a sjemenski proizvodi najmanje 30.
Ne želim reći da sve to hitno treba zabraniti, samo treba shvatiti da ovi faktori ne doprinose povećanju poštovanja rada uzgajivača i procvatu oplemenjivačkih i sjemenarskih kuća.
Ali mi radimo u uslovima koji postoje ovde i sada. Gradimo transparentnu shemu interakcije, prema kojoj super-superelitu i superelitu prenosimo na farme koje proizvode elitu i prvu reprodukciju po našem nalogu. Ovaj sjemenski materijal prodajemo preduzećima koja uzgajaju komercijalni krompir. Istovremeno kontrolišemo isplatu tantijema i sami ih plaćamo za certificirane prodate količine (kada su u pitanju sorte drugih oplemenjivačkih kuća). I vjerujemo da dajemo svoj doprinos racionalizaciji i razvoju tržišta sjemena.