Koliko je realno zaraditi (samo zaraditi, a ne dobiti od prodaje proizvoda) 2000 eura po hektaru? Da li je realno zaraditi 2000 eura / ha na ratarskim kulturama? "Stvarno", kaže Sergej Samonenko, direktor Vimala.
Sorte škroba - spas za uzgoj krompira
Kompanija Vimal nedavno je pokrenula najveću tvornicu skroba u istočnoj Evropi u Černigovu. Oprema instalirana na njoj može dnevno preraditi 1440 tona krompira. Prva faza, sposobna za preradu od 700 t / dan, već je u pogonu. Ovdje proizvedeni škrob ispunjava sve međunarodne standarde kvaliteta i već se izvozi u Tursku, Kinu, pa čak i u Holandiju - svjetski centar proizvodnje škroba. „A ovo očito nije za preprodaju. Jer holandski trgovci koji trguju širom svijeta ne uzimaju škrob od nas, već donose vlastite markirane torbe, spakuju naš škrob u njih u našoj tvornici i šalju ga direktno u Kinu “, kaže Sergej Samonenko. Stvorivši tako moćnu proizvodnju, Vimal sada aktivno formira krug dobavljača. Istovremeno, biljci nije potreban krompir, ali s visokim sadržajem škroba. Na primjer, ako je sadržaj škroba 20%, biljka je spremna platiti 0,09 eura / kg. "Krumpir plaćamo 30% više nego što plaćaju u Europskoj uniji", napominje S. Samonenko. Samo posebne vrste škroba mogu pružiti visoku škrobnost. Pa, možda čak i čips - ako proizvod iz nekog razloga ne zadovoljava proizvođača čipsa ili ako su se, kao i prošle godine, vremenski uslovi razvili tako da je umjesto 16% naznačenih u specifikaciji sorte, sadržaj škroba bio svih 20%, i predajte ovaj krumpir ponekad je postalo isplativije za biljku škroba nego za biljku čipsa.
Direktor kompanije "Vimal" Sergey Samonenko
Uzgoj posebnih sorti škroba, kako je rekao S. Samonenko, uvodi se samo u Ukrajini. Sada udio takvih sorti čini ne više od 10% ukupne količine sirovina koje se donose u Vimal. Ostalo su nekvalitetni proizvodi od čipsa (sadržaj škroba 14-16%) ili stolnih sorti (sadržaj škroba 10-12%). Naravno, uz takvu škrobnost, cijena prijema ne dopušta računati na bilo kakvu zaradu: ako samo da se pomogne barem nešto za nekvalitetni krumpir, ako ne postoji vlastiti broj svinja koji će ih tim krumpirom hraniti.
Danas Vimal prihvaća krompir po sljedećoj cijeni: sa sadržajem škroba od 10-13% - 0,03-0,04 eura / kg; 13-15% - 0,05-0,06 eura / kg; 15-18% - 0,06-0,07 eura / kg; više od 18% - od 0,07 EUR / kg. Ali mnoge farme krumpira već su se počele zanimati za sorte škroba. Tržišna situacija potaknula ih je na ovo: prekomjerna proizvodnja stolnog krumpira uzrokovala je takve cijene za posljednji da su farme razmatrale mogućnost postupnog ukidanja uzgoja krumpira, prodaje specijalizirane opreme i fokusiranja na kukuruz i suncokret. Stoga bi u ovoj situaciji uzgoj sorti škroba mogao biti spas za farme krumpira sve dok je živa ona generacija koja još uvijek zna samostalno uzgajati krumpir.
Sergej Samonenko daje opće ekonomske proračune. Na primjer, ako sakupite 50 t / ha škrobnog krompira, on se može prodati za 4 eura. Ovdje nema otpada, za razliku od stolnog krompira: svako će učiniti za preradu. „Kad bi farma samo ostavila zemlju na polju, a ne bi je donijela u pogon“, dodaje S. Samonenko. Ovaj nivo prinosa je sasvim dostižan. Na primjer, među partnerima pogona Vimal postoji farma iz regije Černigov, koja je u 650. godini dostigla nivo od 2018 t / ha. No, troškovi uzgoja krumpira, prema S. Samonenku, sada u Ukrajini ne prelaze 63 eura / ha. I to s visokim tehnologijama, koje zahtijevaju uzgoj komercijalnog krompira. Ali, kako podsjeća direktor kompanije Vimal, škrobni krompir ne treba čuvati, baždariti ili pakirati. Nema potrebe voditi računa o prezentaciji u procesu uzgoja, a to barem malo smanjuje troškove fungicida i insekticida. Na primjer, kontrola štetočina bila je ograničena na kiseljenje gomolja protiv koloradske zlatice i to je bilo dovoljno. Vimal-ove kalkulacije pokazuju da uzgajanjem sorti škroba umjesto stolnih sorti možete uštedjeti po hektaru: sortiranje - 2790 eura (124 eura / t); za dva fungicidna tretmana - 2,79 euro;
na povrtnoj mreži - 86 eura;
smanjenjem količine primijenjenog gnojiva - skoro 48 eura;
zamjena originalnih lijekova kvalitetnim generičkim lijekovima - 54 eura. Sve u svemu, ušteda je skoro 412 € / ha, što trošak po hektaru svodi na 2378 €. Tako možete zaraditi 2000 eura po hektaru. Naravno, postoje farme na kojima se ubere 15 t / ha, gdje koriste sadni materijal nepoznate reprodukcije, uzgojen vlastitim rukama, a ne na farmi sjemena pod kontrolom selekcijskih firmi; gdje je tehnika zastarjela i ne siječe grebene, a kopač ostavlja pola uroda u zemlji. Ali čak i u ovom slučaju, prema S. Samonenku, uzgajivač krumpira može zaraditi novac. Dakle, jedna njemu poznata farma uštedjela je na tehnologiji i koštala je samo 1744 eura / ha, zbog čega je prinos dostigao samo 30 t / ha. Istodobno, sadržaj škroba iznosio je 19,5%, što je omogućilo farmi da zarađuje 951 euro po hektaru.
Vimal-Agro iskustvo: tajna je u fungicidima
Vimal je više od puke rafinerije koja dobavljačima privlači uzbudljive perspektive. To je raznolika kompanija koja se bavi preradom krompira, građevinarstvom i poljoprivredom. Konkretno, kompanija "Vimal" uključuje poljoprivrednu kompaniju "Vimal-Agro" koja se nalazi u selu. Okrug Vybli Kulikovsky, Chernihiv region. Između ostalog, agrofirma je 2018. uzgajala škrobni krumpir - Susanna i Eurostarch (oba iz Europlant selekcije) i Kuras iz Agrico selekcije. Prema Yuriy Dyak-u, direktoru Record Agro-a, ekskluzivnog distributera Europlant sorti u Ukrajini, Eurostarch je srednje kasna sorta (vegetacijski period - 85-95 dana), otporna na kasnu plamenjaču, virus valjanje lišća, crnu nogu, nematodu, zahtjevna je do uravnotežene ishrane, s potencijalom sadržaja škroba od 20-21% i prinosa do 50 t / ha. Ali sorta Susanna je srednje rana, sa sličnim potencijalom prinosa i čak većom (22,5%) škrobnošću, otporna na metribuzin i mnoge bolesti. Poljoprivredna kompanija zauzela je 100 hektara škrobnim krompirom. Prinos krompira na početku kopanja iznosio je 35 t / ha, a na kraju 40 t / ha. Kao što uvjerava S. Samonenko, to nije maksimum koji je kultura mogla dati: krumpir se kopao od avgusta do sredine septembra, dok je maksimalan prinos sorte dat kada se kopa krajem septembra - u prvoj dekadi oktobra. Tako je poljoprivredna firma "Vimal-Agro" pokazala primjer uspješnog uzgoja škrobnog krompira. „Željeli smo pokrenuti projekt za uzgoj škrobnog krompira 1. godine - zasaditi 2014-5 hektara i vidjeti rezultate, izračunati ekonomsku efikasnost. Međutim, tada je rat spriječio. No, 10. godine došlo je do oživljavanja interesa za projekt: linija fronta se stabilizirala, istovremeno se pogoršala situacija na tržištu posuđa od krumpira, što je natjeralo proizvođače da traže nove načine. Štoviše, perspektiva uzgoja sorti škroba, prema izračunima kompanije "Vimal", izgleda obećavajuće:
Hrana | Škrob (škrobnost 20%) | Chipsy | |
Produktivnost, t / ha | 45 | 45 | 38 |
Tržišna sposobnost,% | 85 | 100 | 80 |
Prodajna cijena prodajnog krumpira, euro / kg | 0,1 | 0,095 | 0,12 |
Prodajna cijena nekomercijalnog krumpirovog škroba, euro / kg | 0,06 | 0,06 | |
Bruto prihod, hiljade eura / ha: ukupno | 4,26 | 4.28 | 4.11 |
od prodaje prometljivih proizvoda | 3,88 | 3,67 | |
od prodaje ne-robnih proizvoda do škroba | 0,38 | 0,44 | |
Troškovi, u tisućama eura / ha | 3,22 | 2,34 | 2,98 |
Profit, hiljada eura / ha | 1,51 | 1,92 | 1,13 |
Komentarišući izračune, S. Samonenko je primijetio da je pokazatelj tržišnosti od 80-85%, posebno za stolni krumpir, prilično optimističan, jer je u praksi taj nivo često 75, pa čak i 50%. Sumirajući rezultate prve sezone gajenja škrobnih sorti krumpira u velikim količinama, S. Samonenko je otkrio dvije glavne tajne. Prvo je formulirao na sljedeći način: "70% prinosa čini pravo sjeme." Pod ispravnim sjemenom podrazumijevao je sadni materijal visoke reprodukcije koji zadovoljava zahtjeve standarda za viralnost itd. Na primjer, ako sadni materijal koristite ne 1., već 2. reprodukciju, možete smanjiti troškove s 383 na 255 eura / kg. Međutim, zbog toga se gubi 15% žetve, što farmu košta 636.942 eura / ha. Tako se "ušteda" na sadnom materijalu pretvara u neto gubitak od 8100 eura / ha. Druga karakteristika sorti škroba je da čine najveći dio prinosa u posljednja 3 ili čak 2 tjedna vegetacije, odnosno u rujnu. „U julu, kada se provodi mnogo dana polja krompira, sorte škroba izgledaju neprivlačno: gomolji su još uvijek mali. Ali u posljednje 2-3 sedmice događa se glavno povećanje prinosa ", kaže S. Samonenko.
U skladu s tim, sorte škroba, više nego bilo koje druge, zahtijevaju očuvanje zelene mase tijekom vegetacije. „Očuvanje vegetativne mase tokom ljeta, do septembra, druga je tajna uzgoja sorti škroba“, kaže S. Samonenko. A to bi, prema njegovim riječima, bilo nemoguće bez upotrebe visokokvalitetnih fungicida, koji su spasili vegetacijsku masu od bolesti, prije svega od Alternarije i kasne bolesti. Firma "Vimal-Agro" tretirala je svoj škrobni krompir jednom Propulseom za Alternaria i tri puta Ditanom protiv kasne bolesti. To je omogućilo očuvanje vegetativne mase krumpira tokom ljeta do zaključno sa septembrom. A da toga nema, poljoprivredno preduzeće ne bi dobilo prinos sorti škroba koji bi mu omogućio zaradu.
Trećom tajnom uzgoja sorti škroba nazvao je prihranu krumpira kalijum sulfatom umjesto tradicionalnog klorida. „Upotreba sulfata umjesto kalijum hlorida povećava škrobnost“, objasnio je S. Samonenko. Uzgajivači kompanije Europlant napominju da je kalijum-hlorid dozvoljeno primjenjivati, ali u ograničenim dozama: u proljeće - ne više od 80 kg / ha. Ali stopa primjene K2O preporučuje se na nivou od 190–250 kg / ha. Takođe, ne treba dodavati puno azota, jer to smanjuje skrob. Kako je rekao Jurij Dyak, stopa primjene dušika ne smije prelaziti 100 kg / ha, a unošenje ovog elementa treba zaustaviti prije faze ukiseljenja. Optimalna doza fosfora, prema njegovim riječima, je 120 kg / ha. Takođe, škrobne sorte zahtijevaju unošenje magnezijuma brzinom od 80 kg / ha u dvije podijeljene doze.
Dakle, troškovi uzgoja 1 ha sorti skrobnog krompira su: za sadni materijal 1. reprodukcije pri gustini sadnje od 42 hiljade komada / ha za kasnije sorte i 44 hiljade komada / ha za ranije sorte - 1146.49 eura / ha; za đubriva - 500 eura / ha; za sredstva za zaštitu bilja - 350 eura / ha; za gorivo - 200 eura / ha; ostali troškovi (plata, stanarina, amortizacija itd.) - 574 eura / ha. Općenito, prema S. Samonenku, poljoprivredna tehnologija sorti škroba krumpira uvelike podsjeća na poljoprivrednu tehnologiju stolnog krumpira. To omogućava uzgajivačima stonog krompira da lako pređu na sorte škroba i, pod uslovom uvođenja visokih poljoprivrednih tehnologija, zarade 2000 eura / ha - koliko ne daje nijedna druga ratarska kultura.