Od 1991. godine (nakon raspada SSSR-a) Kina zauzima prvo mjesto u svijetu po površini i obimu proizvodnje krompira. U 2012. godini za uzgoj je izdvojeno rekordnih 5,14 miliona hektara, od tada se površina postepeno smanjuje. Od 2020. godine, krompir zauzima oko 4,6 miliona hektara (27% svetske zasejane površine pod usevom), žetva prelazi 90 miliona tona (24% svetske proizvodnje).
U zemlji postoje četiri glavne zone proizvodnje krompira.
Sjeverna monokulturna zona (zauzima 50% ukupne površine za uzgoj krompira). Uključuje provincije Heilongjiang, Jilin, Liaoning i autonomnu regiju Unutrašnja Mongolija. Ovdje se proizvodi najveći dio sjemenskog krompira. Sadnja se obavlja krajem aprila - početkom maja, berba se nastavlja od septembra do oktobra.
Jugozapadna zona mješovitih usjeva (35% ukupne površine krompira). Uključuje provincije Sichuan, Guizhou, Yunnan, dio provincija Hunan, Hubei, općinu Chongqing, region Tibeta. Krompir proizveden na ovom području uglavnom se koristi za svježu potrošnju. Sadnja se vrši od septembra do novembra, a berba od februara do aprila.
Centralno duplo sletište (10% ukupne površine za uzgoj krompira). Uključuje provincije Jiangxi, Jiangsu, Zhejiang, Anhui, Shandong i Henan. Dobivena žetva se koristi za svježu potrošnju i izvozi. Proljetna sadnja se vrši od februara do marta, a berba od maja do juna. Jesenji krompir se sadi u julu-avgustu, a bere u oktobru-novembru.
Zona ozimih useva (5% ukupne površine). Uključuje provincije Guangdong, Fujian, Guangxi i Hainan. Krompir proizveden u ovoj regiji namijenjen je svježoj upotrebi i izvozu. Sadnja se vrši u oktobru - novembru, berba - u februaru - martu.
Provincije Sichuan, Gansu, Guizhou, Yunnan i opština Unutrašnja Mongolija su lideri u proizvodnji krompira u Kini, sa oko 60% proizvodnje.
Rezultati za sezonu 2022/23
Obim žetve svežeg krompira za sezonu 2022/23 (od septembra do avgusta) iznosi oko 93 miliona tona, što je nešto manje od prošlogodišnjeg rezultata (95 miliona tona). Razlog za pad žetve je smanjenje površina u sjevernoj zoni uzgoja, a pojedini poljoprivrednici su dali prednost soji, jer je država uvela niz mjera za podsticanje rasta proizvodnje ove kulture.
Prema izvorima iz industrije, kvalitet svježeg krompira ove sezone bio je lošiji nego inače. Problemi su uzrokovani vremenskim izazovima: u junu 2022. godine, sjeverne provincije iskusile su prekomjerne padavine, a sjeveroistočna Kina, a posebno Unutrašnja Mongolija, doživjele su fluktuacije dnevnih i noćnih temperatura tokom vegetacijske sezone.
Na osnovu podataka iz izvještaja Smrznuti pomfrit izvoz premašuje uvoz, 2022 (USDA, DOBITAK)
Perspektive
Naučnici predviđaju da će se potražnja za hranom u Kini povećati za više od 100 miliona tona godišnje (CIP, 2020), ali smanjenje obradivog zemljišta uzrokovano brzim urbanim rastom ne doprinosi povećanju proizvodnje žitarica u Kini (Burney et al., 2010; Gu et al., 2019), a očekuje se da će 50% povećanja proizvodnje hrane u narednih 20 godina doći od krompira (https://cipotato.org/crops/potato/). Međutim, povećanje proizvodnje krompira neće biti lako jer Kina daje prioritet žitaricama i uljaricama. Naučnici predlažu da se problem reši korišćenjem ozimih oranica koje ostaju ugar nakon žetve kasnog pirinča u južnoj Kini (oko 16 miliona hektara). Najmanje četvrtina ove zemlje mogla bi se koristiti za krompir (Qu et al., 2005).
Službeni izvještaji o izgledima za razvoj proizvodnje krompira u Kini navode da će se proizvodnja usjeva postepeno povećavati u narednih osam godina: površina i prinos će rasti u prosjeku za 0,5 odnosno 1,3% godišnje.
komentar
Dr. Hu Bai Geng, izvršni direktor Xisen Potato Industrial Group Company Limited
– Sjeveroistočna provincija Heilongjiang i istočni dio regiona Unutrašnje Mongolije prepoznati su kao najpogodniji za uzgoj krompira. Ove teritorije karakterišu plodno tlo i optimalni klimatski uslovi.
Krompir se uzgaja u plodoredu sa drugim kulturama. Njihova lista obično uključuje kukuruz, pšenicu, kineski kupus, zeleni luk itd.
Najopasnije bolesti krompira u Kini su kasna plamenjača, crna noga, verticilija, bakterijska uvenuća itd. Na listi štetočina čiji se broj treba suzbiti nalaze se zemljišni insekti, lisne uši i dr.
Poljoprivrednici u svom radu koriste opremu male kineske proizvodnje. Više od 30% poljoprivrednih proizvođača ima sadilice, 25% bere krompir koristeći opremu za žetvu; Velike kompanije za proizvodnju krompira koriste mehanizaciju tokom cijele vegetacijske sezone, za sadnju, održavanje i berbu.
Većina farmera prodaje svoje proizvode preko posredničkih kompanija, a neki farmeri prodaju i krompir na lokalnim pijacama. Poljoprivrednici ne isporučuju krompir direktno u supermarkete, a samo mali deo krompira je posebno pripremljen za prodaju.
Neki od proizvoda se čuvaju nakon berbe. Kina ima dovoljno modernih skladišta opremljenih ventilacionom opremom i frižiderima.
Xisen Potato Industry Co. doo je visokotehnološko poljoprivredno preduzeće koje se bavi uzgojem krompira, proizvodnjom sjemenskog materijala (uključujući mini gomolje), razvojem i proizvodnjom prehrambenih proizvoda od krompira. Sjedište kompanije nalazi se u gradu Laoling, provincija Shandong.
Kompanija uzgaja sjemenski krompir u Unutrašnjoj Mongoliji i sjevernom Hebeiju na površini od približno 26 hektara. Godišnje proizvodi 667 hektara sjemena bez virusa.
Značajan obim krompira se uzgaja pod navodnjavanjem, preduzeće raspolaže sa oko 800 kompleta stožernih sistema za navodnjavanje. Za skladištenje proizvoda koriste se moderna skladišta krompira kapaciteta 450 tona. Svake godine kompanija proizvede 000 hiljada tona krompirovih pahuljica.