Udruženje naprednih kompanija za preradu žitarica Soyuzkrakhmal sumira rezultate 2020. godine i govori o izgledima ove industrije. Ove godine industrija duboke prerade zrna pokazuje povećano zanimanje kako od strane biznisa, tako i od strane države. To je zbog visokih prinosa žitarica u Rusiji. Nizvodni proizvodi su proizvodi visoke dodane vrijednosti, kojih nema na domaćem tržištu i koje je isplativo prodati u inostranstvu.
Proizvodnja proizvoda duboke prerade žita u Rusiji pokazala je značajan rast samo u kategoriji dekstrina.
Za 10 mjeseci 2020. Rusija je proizvela 238,9 hiljada tona domaćeg škroba. Stopa rasta u odnosu na prošlu godinu iznosila je 1,7%. Polovinu ovog obima osigurala je proizvodnja u Centralnom okrugu u regijama Tula, Tambov, Voronjež, Lipeck i Orel.
Za modificirani škrob pokazatelji su ostali gotovo nepromijenjeni: u siječnju i oktobru ove godine Rusija je proizvela 49,1 hiljadu tona. Dakle, od januara do oktobra 2019. godine domaće biljke proizvele su 48,0 hiljada tona. Povećanje je iznosilo 2,3%. Gotovo polovina modificiranog škroba proizvodi se u regiji Rostov (23 tona): tamo djeluje najveći proizvođač takvog škroba, kompanija Amilko. Njihov glavni proizvod je industrijski modificirani škrob.
U kategoriji glukozno-fruktoznih sirupa za 10 mjeseci ove godine gotovo da nema promjena. Stopa rasta bila je 2,3% zbog pokretanja proizvodnih kapaciteta Biotehnološkog kompleksa Rosva. Ruska Federacija je 2020. godine proizvela 159,8 hiljada tona sirupa. Gotovo svi sirupi proizvode se u Centralnom federalnom okrugu u regijama Tula, Rjazanj i Kaluga. Polovinu (76,8 hiljada tona) ukupne ruske količine obezbedila je fabrika Cargill u Efremovu.
Količine proizvodnje skrobnog sirupa u januaru-oktobru 2020. iznosile su 382,1 hiljadu tona - smanjile su se za 0,8% u odnosu na isti period prošle godine. Smanjenje proizvodnje nastalo je zbog nižeg obima proizvodnje u tambovskoj i rostovskoj regiji.
Proizvodnja dekstrina porasla je za 12,4% za 10 mjeseci ove godine u odnosu na isti period prošle godine - iznosila je 7,6 hiljada tona. Većinu ruskih dekstrina proizvodi Orjolska regija (6,1 hiljadu tona) tvornica skroba OOO Zvyaginsky.
Prema Federalnoj državnoj službi za statistiku, prosječne cijene nativnog skroba u oktobru 2020. godine u Rusiji iznosile su 24 rubalja / tonu. U odnosu na oktobar 550,7. cijene su porasle za 2019 rubalja / tonu. Prosječne proizvođačke cijene škrobnog sirupa u oktobru ove godine u odnosu na oktobar prošle godine porasle su za 512,8 rubalja / tonu i iznose 765,0 rubalja / tonu. Porast cijena proizvoda duboke prerade žita objašnjava se fenomenalno visokim cijenama sirovina - žitaricama pšenice i kukuruza, jer se na otkup sirovina potroši i do 18% troškova.
Za tri kvartala 2020. godine izvoz proizvoda duboke prerade zrna iznosio je 23,4 hiljade tona: 10,9 hiljada tona skrobnog sirupa, 0,9 glukozno-fruktoznih sirupa, 0,8 hiljada tona modificiranog škroba i 2,1 hiljada tona modificirani škrob pretvoren u etere. Među domaćim škrobima najveće su količine: 0,4 hiljade tona pšeničnog škroba, 5,9 hiljada tona kukuruznog škroba, 1,3 hiljade tona krompirovog škroba. Ukupno su proizvodi iz škroba u vrijednosti od 10,2 miliona dolara izvezeni iz Rusije. Izvoz je povećan u odnosu na prošlu godinu: u devet mjeseci 2019. izvezeno je 17,9 hiljada tona proizvoda u iznosu od 9,3 miliona dolara
Uvoz skrobnih proizvoda znatno premašuje izvoz i u novčanom i u fizičkom smislu: za devet mjeseci ove godine iznosio je 9 hiljade tona u vrijednosti od 68,2 miliona dolara. Količina uvoza u 66,4. godini značajno se povećala: u istom periodu 2020. godine u Rusiju je uvezeno 2019 hiljada tona skroba i proizvoda od škroba u iznosu od 48,7 miliona dolara. Vrijedno je napomenuti da se proizvodi s većom dodanom vrijednošću uvoze: u fizičkom smislu uvoz premašuje izvoz tri puta, ali u novčanom smislu - šest puta.
Ako govorimo o određenim proizvodima, tada je modificirani škrob vodeći u uvozu u Rusiju među proizvodima duboke prerade žita - ove godine je obim uvoza iznosio 35,4 hiljade tona. Pored toga, u značajnim količinama isporučuju se sljedeće kategorije: 1,8 hiljada tona pšeničnog škroba, 1,5 hiljada tona kukuruznog škroba, 5,7 hiljada tona krompirovog škroba, 1,1 hiljade tona kasavskog škroba, 2,5 hiljada tona kasavskog škroba. tone glukozno-fruktoznih sirupa, 3,8 hiljada tona maltodekstrina, 14,9 hiljada tona kukuruznog glutena.
Prerađivačka industrija se suočava sa određenim poteškoćama. Prvo, nedostatak svijesti potencijalnih investitora o specifičnostima industrije. Drugo, nedostatak kvalifikovanog osoblja za pokretanje i rad proizvodnje. Treće, buduća preduzeća moraju razmisliti o pitanjima logistike i prodaje. Udruženje naprednih preduzeća za preradu žita radi u svim oblastima na podizanju svijesti i interesa u industriji, a takođe komunicira s vlastima.
„Ministarstvo poljoprivrede razvija mjere za podršku našoj industriji. Konkretno, naknada dijela troškova logistike proizvoda, preferencijalni kratkoročni zajmovi za kupovinu sirovina za dalju duboku preradu, kao i preferencijalni investicioni zajmovi za izgradnju ili modernizaciju preduzeća. Posebnu pažnju zaslužuje mehanizam naknade dijela direktnih troškova nastalih za izgradnju ili modernizaciju preduzeća koja sprovode investicione projekte za duboku preradu žita. Nadam se da će to uspjeti 2021. godine. Interes države, visok prinos i potreba ruskog poslovanja za proizvodima duboke prerade povećavaju interes investitora za našu industriju. Nekoliko takvih projekata već se provodi, a razgovara se i o mogućnostima buduće gradnje. Smatramo našu industriju „nišom“, ali vrlo perspektivnom “, - komentira predsjednik udruženja„ Soyuzkrakhmal “Oleg Radin.
O udruženju "Soyuzkrakhmal"
Udruženje naprednih preduzeća za preradu žita je profesionalna neprofitna organizacija koja promoviše jačanje i razvoj domaćeg tržišta za duboku preradu žita. Udruženje SoyuzStarch osnovano je 1998. godine i trenutno ujedinjuje najveća preduzeća u industriji, pružajući oko 80% nativnog škroba, više od 70% glukoznih i glukozno-fruktoznih sirupa, 65% modificiranih škroba i maltodekstrina, kao i 100% L-lizina sulfat domaće proizvodnje.