Analitičari međunarodne kompanije Unusual Concepts vjeruju da se ruski proizvođači i trgovci preorijentiraju na jeftinu hranu. Prema njima, u samoizolaciji Rusi nerado troše novac na prehrambene proizvode viših cjenovnih kategorija. Studiju je pregledala Izvestia. Analitičari su se, između ostalog, temeljili na službenoj statistici i fakturama koje su dali trgovci na malo.
Prema studiji Covid-izvješća o posljedicama pandemije u svijetu, proizvodnja hrane u zemlji raste - tijekom prvog tromjesečja 2020. povećala se za gotovo 10%. Istovremeno, proizvođači prelaze na jeftinije proizvode.
Razlog je bila promjena u potražnji: u prvoj polovici travnja promet proizvoda koji se prodaju pod vlastitim robnim markama i tradicionalno jeftiniji od analoga drugih marki povećao se za 20%. Prodaja kompleta zdrave hrane u aprilu u odnosu na mart smanjena je za 35–40%, prodaja svježeg povrća i voća - za 60–65%, salata iz vlastitih odjela gotovih jela - za 80%.
Neobični pojmovi također su primijetili porast potražnje za proizvodima za dugoročno skladištenje. U prvoj polovici travnja prodaja konzervirane robe povećana je za 50-60% u odnosu na ožujak 2020., a prodaja žitarica skočila je za 120%. Proizvodnja heljde u martu je porasla za 40% u odnosu na isto razdoblje prošle godine i za 45% u odnosu na februar 2020. godine. Za tjesteninu, količina se povećala za 20%. Biljke su takođe počele proizvoditi više konzerviranog voća i povrća (+ 17% u odnosu na prošlu godinu), biljnih i životinjskih ulja (+ 18%).
Partner kompanije, Jurij Filatov, rekao je za Izvestije da će u naredne dvije godine proizvodnja hrane samo povećati zamah. Već na kraju drugog tromjesečja hrana može zauzeti više od polovice cjelokupne potrošačke korpe Rusa. Trošak proizvodnje bit će glavni kriterij odabira. Prema prognozi neobičnih koncepata, ova situacija trajat će do sredine 2021. godine, nakon čega se kupci mogu vratiti svom uobičajenom modelu potrošnje.