U Moskvi je 20. maja 2022. godine održana konferencija „ProStarch 2022: Trendovi na tržištu dubinske prerade žitarica“ u organizaciji Udruženja preduzeća za dubinsku preradu žitarica. Događaj je održan uz podršku ruskog Ministarstva poljoprivrede u hibridnom formatu - online i offline. Generalni partner konferencije je Alfa Laval.
Prva zamjenica ministra poljoprivrede Ruske Federacije Oksana Lut komentirala je organizaciju konferencije: „Ministarstvo poljoprivrede Ruske Federacije posvećuje veliku pažnju mjerama podrške žitarskoj industriji općenito, a posebno smjeru dubinske prerade žitarica. . Industrija dubinske prerade proizvodi na desetine vrsta proizvoda koji su sastavni dio savremenog agroindustrijskog kompleksa i koriste se u stočarstvu, prehrambenoj i prerađivačkoj industriji.” Ona je dodala: „Tržište žitarica i njegovih proizvoda je strateški važno. Razvoj dubinske prerade žitarica posljedica je potrebe zadovoljavanja domaće potražnje, smanjenja uvozne ovisnosti o proizvodima prerade žitarica visoke dodane vrijednosti. Dubinska prerada također stvara mogućnosti za rast domaće potražnje za žitom, šireći područja njegove upotrebe.
Prva sesija konferencije bila je posvećena globalnim trendovima i njihovom uticaju na tržište dubinske prerade. O trendovima u ruskom agroindustrijskom kompleksu i mogućnostima za industriju duboke prerade žitarica govorila je Darija Snitko, rukovodilac Centra za ekonomsko predviđanje AD Gazprombank. Aleksej Lomanov, zamenik Predsjednik Upravnog odbora Unije proizvođača šećera Rusije, održao je prezentaciju „Novi ekonomski izazovi za industriju šećera i izgledi za razvoj industrije“. Vjačeslav Lašmankin, izvršni direktor Asocijacije preduzeća konditorske industrije, objasnio je učesnicima konferencije trenutno stanje i izglede za razvoj tržišta konditorskih proizvoda u Ruskoj Federaciji.
Miriam Morath, ekonomist u Međunarodnom savjetu za žitarice, sa sjedištem u Velikoj Britaniji, komentirala je: „Bilo je zadovoljstvo biti dio tako značajnog događaja na kojem se razgovaralo o izazovima i mogućnostima tržišta škroba. Dok se industrija škroba trenutno suočava s brojnim izazovima, važnost škroba u potrošačkom i industrijskom sektoru otvorit će mnoge mogućnosti u 2022-2023.”
Dr. Velamur Krishnakumar, izvršni direktor GIRACT-a, govorio je online iz Švicarske i govorio o trenutnim trendovima u industriji škroba. “Očekuje se da će škrobovi s čistim etiketama potaknuti rast na razvijenim tržištima. Ali upotreba škroba "čiste etikete" ograničena je, na primjer, za smrznute i mliječne proizvode. Visoka cijena prirodnog škroba smatra se ograničavajućim faktorom u rastu proizvodnje ovih škroba. Među krajnjim korisnicima u Europi i Sjevernoj Americi postoji i percepcija da čisti škrobovi sa etiketama nemaju funkcionalnost kemijski modificiranih škroba, pa je njihova upotreba vrlo ograničena na određene proizvode”, komentirao je.
U drugoj sesiji događaja razmatrani su izazovi i trendovi tržišta proizvoda visoke dodane vrijednosti. Christian Landbo, globalni menadžer prodaje Alfa Lavala, istaknuo je globalni trend: "Postoji jasan trend na globalnom tržištu hrane prema diversifikaciji sirovina za proizvodnju biljnih proteina - to je trend u narednoj deceniji."
Pavel Paramonov, menadžer za istraživanje tržišta u Cargill-u, smatra da je to nakon rekorda 2020-2021. tekuća sezona će svakako biti vrhunac u pogledu proizvodnje melase i sirupa. “Iako za melasom, rast potražnje se usporava. Razlog je smanjenje izvoznih programa konditorskih kompanija, kao i generalno blago, ali smanjenje domaće tražnje. Proizvodnja škroba raste iz godine u godinu. 2021-2022 neće biti izuzetak. Razloga za to je nekoliko: rast potražnje za autohtonim škrobom iz industrije valovitog lima, kao i rekordan izvoz autohtonog kukuruznog škroba”, dodao je stručnjak.
Polina Semenova, izvršna direktorica Unije proizvođača prehrambenih sastojaka, govorila je o situaciji na tržištu sastojaka: „Situacija u sektoru sastojaka u prehrambenoj industriji je zaista teška - rastuća nestašica, oluja u logistici, fluktuacije valuta nisu dali optimizam proizvođačima hrane i dobavljačima sirovina. Ako je primarno poskupljenje sastojaka izazvano rastom kursa u periodu februar-mart 2022. godine, sada je već došlo do osnovnog povećanja troškova proizvodnje (obrnuti sirovinski talas) zbog rasta cena energenata i povećanja troškova u strana tržišta koja reprodukuju glavnu listu sastojaka.” “U sektoru škrobnih proizvoda najkritičnija situacija se razvila u segmentu modificiranih skroba. Akutna nestašica koju trenutno doživljava prehrambena i prerađivačka industrija povezana je i s općim nedostatkom na stranim tržištima pozicija kao što su E1412, E1414, E1420, E1422 i E1442, ograničenjem isporuke ovih proizvoda grupe 3505 TNVED od strane EU. Sankcije #5, i sa malim obimom domaće proizvodnje u Ruskoj Federaciji. Zemlja ne proizvodi ni 10% ukupnih potreba za skrobovima modificiranim hranom”, dodao je stručnjak.
Sergey Mikhnyuk, izvršni direktor Nacionalnog saveza za životinje, osvrnuo se na hitan problem uvoza osnovnih aditiva za stočnu hranu. „Dakle, za 4 mjeseca 2022. obim isporuke lizina u Rusiju iznosio je 30,5 tona. Dok je obim potrošnje uvezenog lizina u Rusiji 2021. godine bio na nivou od 40 tona. Naime, od januara do maja uvoz je činio 76,3% ukupne potrošnje u 2021. Za ostale aminokiseline, kao što su treonin, metionin, valin, triptofan, situacija je slična: uvoz je iznosio 35% do 48% ukupne godišnje potrošnje”, rekao je govornik.
Mihail Eršov, generalni direktor Centra za razvoj aditivne proizvodnje, govorio je o važnosti proizvodnje bioetanola u Rusiji. “Pokretanje prve faze projekta za proizvodnju goriva E25 kapaciteta 1,5 miliona tona godišnje obezbediće dodatnu potražnju za žitom u iznosu od 1,4 miliona tona godišnje. Kao i dodatna potražnja za etanolom od 0,4 miliona tona godišnje, koji će omogućiti da se destilerije u potpunosti popune i povuku značajne količine alkohola sa ilegalnog polja, privući ulaganja u izgradnju kompleksa za duboku preradu žitarica. Osim toga, moguće je otvoriti 3000 radnih mjesta u poljoprivredi, 2500 u proizvodnji alkohola, 100 u preduzeću koje proizvodi gorivo E25”, objasnio je govornik.
Oleg Radin, predsjednik Udruženja Soyuzkrakhmal, komentirao je kraj konferencije: „Međunarodna konferencija ProKrakhmal se etablirala kao tražena platforma za profesionalne diskusije o širokom spektru problema globalnog i regionalnog razvoja tržišta za duboko preradu biljnih sirovina, te traženje optimalnih načina za njihovo rješavanje. Siguran sam da će učesnici formirati nove pristupe rješavanju zadataka koji stoje pred domaćim agroindustrijskim kompleksom u oblasti dubinske prerade poljoprivrednih sirovina. Nadam se da će konferencija biti poticaj za razvoj industrije dubinske prerade žitarica.”
Na konferenciji "ProStarch 2022" učestvovalo je 50 ljudi iz Rusije, Velike Britanije, Nemačke, Moldavije, Danske, Švajcarske - predstavnici kompanija "DPI Group", "Agroplasma", "Himpack", "NewBio", "Rustark" ( KZ Gulkevičski), Istraživački institut za škrobne proizvode, Symbio, Otkritie banka, Grupa kompanija Gorkunov, Uralski državni agrarni univerzitet, Aston škrobni proizvodi, TavrosEcopulse, Inženjerski hemijsko-tehnološki centar, Alfa Laval, Selkhozinvest, TavrosEcopulse, Rusko udruženje za biogorivo, Agroprom, T Agroprom, Ingredion, Spasskoye, GEA Refrigeration RUS, Agrana Fruit, Novosibirskkhleboprodukt, Plemzavod-Yubileiny, "TD Dominant", "Selkhozinvest", "Khobotovsky enterprise "Krakhmaloprodukt", "URALCHEM Innovation", "Nizhny Novgorod", "Nižnji Novgorod". Agroexport", "Europak", "Agroexport", "ONH-Holding", "Puratos", "TFS Group", ZERNOFF, Novozymes, Kerry, Behnbates.