28. maja 2020. stručnjaci iz poljoprivredno-prehrambene industrije razgovarali su o scenarijima razvoja tržišta skrobnih proizvoda na webinaru "Tržište škrobnih proizvoda u pandemiji", u organizaciji Udruženje "Roskrakhmalpatoka"... Događaju je prisustvovalo 94 ljudi iz Rusije, Ukrajine, Kazahstana i Bjelorusije - predstavnici skroba i prehrambene industrije, dobavljači opreme, industrijska udruženja, transportne kompanije.
Kriza je manje pogođena poljoprivredno-prehrambenom industrijom od ostalih, jer je pad kupovne moći najmanje pogođen robom osnovne potražnje. Uprkos padu pokazatelja tokom perioda restriktivnih mjera, godišnje prognoze ostaju nepromijenjene. „Kriza potražnje u 2020. godini mnogo je jača nego prethodnih godina. Na početku krize, prehrambeni i poljoprivredni sektor i dalje su usporeni u proizvodnji i potražnji. Kolaps potražnje u HoReCi objašnjava se malim udelom uslužnog sektora u Rusiji i minimalnim nivoom potrošnje hrane izvan kuće. Prognoze za ovu godinu se ne revidiraju, ali izgledi za naredne godine izazivaju zabrinutost "- kaže Daria Snitko, voditeljica Centra za ekonomsko predviđanje Gazprombank AD.
Pavel Paramonov, menadžer za istraživanje tržišta u Cargill LLC, govorio je o tržišnim izgledima: „Učinak industrije može se poboljšati izvozom skrobnih proizvoda. Proizvodnja etanola, biogoriva i biopolimera može riješiti problem prekomjernih kapaciteta, podložno pojednostavljenoj državnoj regulativi i vladinoj podršci. Istovremeno, trenutno je modernizacija postojećih proizvodnih pogona ekonomski povoljnija od izgradnje novih “.
Evgeniy Rebny, predstavnik kompanije SiccaDania u istočnoj Evropi, naveo je glavne uslove za uspješnu provedbu projekata za proizvodnju krompirovog škroba: „U prošlosti su tvornice škroba bile viđene kao način prerade nekvalitetnog krompira. Stoga su izgrađena preduzeća s niskom produktivnošću koja nisu mogla prerađivati sok i pulpu od krumpira. Kao rezultat, takve tvornice imale su problema s otpadom, nanosile štetu okolišu, a njihov rad pratile su žalbe lokalnog stanovništva.
Moderna tvornica škroba mora imati linije za preradu otpada - to ne samo da će riješiti problem ekološke prihvatljivosti proizvodnje, već će također dobiti dodatne proizvode i povećati profitabilnost.
Da bi takav proizvodni kompleks bio isplativ, potrebna je prerada značajnih količina krompira. I shodno tome, značajne investicije.
Takođe morate ozbiljno obratiti pažnju na sirovinsku bazu, jer za uspjeh projekta postrojenje mora biti opskrbljeno sirovinama u dovoljnim količinama. Danas mnoge evropske tvornice prerađuju tehničke sorte (prosječni sadržaj škroba od 18-19%). Takođe, tradicionalna shema rada je kada dioničari biljke uključuju poljoprivrednike koji uzgajaju krompir za tu biljku. Dioničar poljoprivrednik prima platu ne samo za isporučeni krumpir, već i dividende na osnovu rezultata kompanije. Poljoprivrednicima je korisno uzgajati krumpir za preradu jer ne trebaju brinuti o prezentaciji i marketingu krompira. Zbog toga poljoprivrednik ne treba da se bavi sortiranjem, odbacivanjem, pranjem i pakovanjem krompira. Također, poljoprivrednik je izravno zainteresiran za razvoj biljke, povećavajući efikasnost proizvodnje i puštanje novih proizvoda (na primjer, dijetalna vlakna, modificirani škrob).
Partneri događaja bile su transportno-logistička kompanija "Europack" i kompanija "Symbio" (specijalizacija - biotehnološka rešenja za preduzeća za duboku preradu sirovina biljnog i životinjskog porekla).
„Uprkos trenutnoj situaciji, preduzeća industrije skroba nisu zaustavila svoj rad. Očito je da je u današnjem okruženju održavanje proizvodnih kapaciteta mnogo teže i rizičnije. Vebinar udruženja „Roskrakhmalpatoka“ ima za cilj stvaranje informativne podrške kako za proizvođače skrobnih proizvoda, tako i za aktivnosti povezane s ovom industrijom. Kompanija "Symbio", koja razvija biotehnologiju kao osnovu proizvodnih procesa u prehrambenoj industriji više od 25 godina, podržava inicijativu Udruženja i ulaže napore na daljem razvoju duboke prerade žita u Rusiji ", - Pavel Galimkhanov, direktor Enzyme Technologies Group, komentirao je događaj.
Ludwig Tarkhanyan, generalni direktor Europacka, predstavio je logistička rješenja za prijevoz škrobnog sirupa: „Od marta ove godine, u uvjetima samoizolacije i ograničenja nametnutih u mnogim regijama Rusije, kontejnerizacija transporta tereta postala je posebno relevantna, jer nam omogućava da proizvode isporučujemo„ od vrata do vrata “bez ometanja i u najkraćem mogućem roku. U trenutnoj situaciji povećanja izvoza melase i kronične nestašice transporta za njen transport, fleksitankovi su kvalitetna alternativa. Omogućuju slanje tereta u malim serijama bilo gdje u svijetu krajnjem kupcu, dok ne postoji ovisnost o pretovarnoj infrastrukturi luka i terminala. Za održavanje kvalitete melase u fleksitankama koriste se prostirke za grijanje. "
Oleg Radin, predsjednik Asocijacije Roskrakhmalpatoka, rezimirao je sastanak: „Vebinar je održan u obliku aktivne diskusije. Uspjeli smo okupiti jedinstveni broj stručnjaka na jednom mjestu. Prezadovoljni smo rezultatima događaja i planiramo ga redovno održavati ”.
izvor: Udruženje Roskrakhmalpatoka
O udruženju: Udruženje ruskih proizvođača proizvoda od škroba i tretmana je profesionalna neprofitna organizacija koja promovira jačanje i razvoj domaće proizvodnje proizvoda od škroba, zalažući se za zaštitu domaćeg tržišta od nejednake konkurencije sa stranim dobavljačima. Udruženje je osnovano 1998. godine i trenutno ujedinjuje najveća preduzeća u industriji koja osiguravaju oko 80% domaće proizvodnje škroba, glukoznih sirupa i aminokiselina.