O RAZVOJU OPLEMENJIVANJA KRUMPIRA U NOVOSIBIRSKOJ REGIJI
Zašto su sorte krompira koje su stvorili uzgajivači Novosibirska zanimljive? Koje zadatke sebi danas postavljaju naučnici? Kako ocjenjuju izglede za svoj rad?
Časopis "Sistem krompira" obratio je sva ova pitanja poznatom stručnjaku za krompir, vodećem istraživaču Federalnog istraživačkog centra "Institut za citologiju i genetiku SB RAS", kandidatu poljoprivrednih nauka Nikolaju Poluhinu.
1978. godine sibirski uzgajivači stvorili su sortu LINA: visok prinos i još uvijek nema premca u ukupnoj rezistenciji na bolesti. Sjemenski materijal ove sorte je u velikoj potražnji, gotovo je "na trsu" kupljen od farmi Dalekog istoka (posebno iz regije Amur). Poljoprivrednici kažu da samo Lina može podnijeti opterećenje s mora: velika količina kiše, konstantna visoka vlažnost i, shodno tome, kasna bolest.
Pet godina kasnije, sorta se pojavila SAFO... Vrlo dobro se pokazao kada se uzgaja na ličnim parcelama: ukusni, veliki gomolji. Ljetni stanovnici su to prihvatili sa zadovoljstvom.
Ali obje ove sorte su srednje rane, au sibirskim uvjetima rane su velike potražnje. JNA: žetvu formira do 20. jula, za lokalnu klimu ovo je izvrstan rezultat. Sljedeće dostignuće novosibirskih uzgajivača je sorta GOLD: sredina sezone, s izvrsnim ukusom (Adretta mu je u krvi, a ovo je nenadmašni lider u pogledu ukusa). Takođe ima visok prinos.
- Nikolai Ivanoviču, da li je krompir zaista važna kultura za regiju Novosibirsk?
Krompir je važan za cijelu Rusiju, ne zovu ga bez razloga "drugim hljebom". A stanovnicima Sibira i Dalekog istoka često je služio kao prvi hljeb. Nivo potrošnje krompira u tim regijama i dalje je veći nego na Uralu i u evropskom dijelu zemlje.
Uvjeren sam da najukusniji krompir raste u Sibiru, jer je klima našeg regiona povoljna za njegovu proizvodnju. Ali zahtjevi za proizvodom su i ozbiljniji.
- Imaju li uzgajivači na čemu da rade?
Svakako. I uvijek smo posvećivali veliku pažnju ovom pravcu. Uzgojem krumpira u regiji Novosibirsk počeo se baviti prije više od pedeset godina. Ovaj rad započeo je u institutu Galina Petrovna Shushakova.
- Mnogi poljoprivrednici u modernim uvjetima pokušavaju se prilagoditi zahtjevima trgovačkih lanaca i prilikom odabira sorte usredotočuju se na izgled, pogodnost za dugotrajno skladištenje, a ne na okus gomolja. Uzimaju li uzgajivači Novosibirska ovaj trend u obzir?
Dugo vremena u našem uzgoju nismo obraćali pažnju na vanjske kriterije (oblik gomolja, boju kože, dubinu očiju), pa su lokalne sorte bile popularne inferiornije od „ljepših“ stranih konkurenata.
Sada uzgajivači pokušavaju sačuvati prednosti sibirskog krumpira, dodajući malo "trgovine" kasici prasica. Dakle, sorte Sokur i Adar su na sojnom ispitivanju. I ukusno i lijepo, polažemo u njih velike nade.
Pripremamo još dvije perspektivne sorte za transfer za probne sorte 2021. godine: Alka i hibrid 154 (još nismo smislili ime).
- Po kojim će se parametrima razlikovati nove sibirske sorte?
Radimo na tome da se naše sorte odlikuju visokim prinosom, izvrsnim ukusom, otpornošću na bolesti i pogodnošću za dugotrajno skladištenje.
- Planirana je izgradnja pogona za proizvodnju čipsa kompanije u novosibirskoj regiji PepsiCo... To znači da će se tražiti sorte za preradu. Da li je ovo takođe važno područje za uzgoj u regiji?
Naša linija sorti uključuje one koje su pogodne za preradu u suhi krumpir i čips: Sappho, Zlatka, Lina. I, naravno, rad u ovom smjeru će se nastaviti, iako se mora imati na umu da je stvaranje sorte za preradu vrlo težak zadatak.
- Sibirski institut za biljnu proizvodnju i uzgoj biljaka sada je ogranak Saveznog istraživačkog centra "Institut za citologiju i genetiku SB RAS". Da li se nešto promijenilo u radu uzgajivača istraživačkog instituta nakon pristupanja Federalnom istraživačkom centru?
Mnogo godina, uzgojni rad u Istraživačkom institutu odvijao se na tradicionalan način, zasnovan na interspecifičnoj i intraspecifičnoj hibridizaciji. Sada smo prešli na viši nivo. Zajedno sa osobljem laboratorije za genomsko uređivanje Instituta za citologiju i genetiku koristimo metode selekcije orijentisane na markere. Primjena ovih metoda dramatično ubrzava postizanje rezultata. Mislim da ćemo ove godine već testirati prve hibride stvorene ovom tehnologijom.
- Sibirski istraživački institut za uzgoj i uzgoj biljaka poznat je po bogatoj kolekciji sorti krompira. Recite nam više o tome.
Obsežna kolekcija originalnih uzoraka omogućava nam usmjereniji uzgojni rad na vrlo visokom nivou. Naša kolekcija broji 338 in vitro uzoraka, postoji 185 sorti, od kojih je rehabilitovano 95. U selekciji koristimo i "divljake", od kojih imamo 35 uzoraka. Takođe čuvamo 135 uzoraka iz VIR kolekcije (uzorci primljeni u okviru KNTP programa „Razvoj oplemenjivanja i proizvodnje semena u Rusiji“).
Resurse naše kolekcije često koriste uzgajivači naučnih organizacija Sibirskog federalnog okruga (Omsk, Kemerovo, Tomsk, Krasnojarsk, itd.), Ako im treba neki oblik in vitro, možemo pružiti gotovo bilo koju narudžbu.
- Uzgajivači SibNIIRS dobijaju visoko reproduktivno sjeme krompira. Kako se ovi proizvodi prodaju?
Množimo sjemenski materijal super-super-elitom i te proizvode prodajemo samo sjemenskim farmama. U novosibirskoj regiji sarađujemo sa kompanijom Agros i njenim istraživačkim i proizvodnim odsekom Michurinets SPH. Takođe sjeme isporučujemo sjemenskim preduzećima na teritoriji Altaja i Primorju.
Ove godine uzgajamo sjemenski krumpir naših sorti Lina i Zlatka na prodaju. Počinjemo malo množiti Sokur (nadamo se da će biti zoniran). Pored toga, množimo sorte koje su tražene među proizvođačima krumpira u regiji i vrtlarima: Rosara, Red Scarlett, Adretta, čiji je začetnik naš institut. Prodajemo samo certificirani visokokvalitetni materijal (certifikate izdaje Ruski poljoprivredni centar na osnovu rezultata PCR analize gomolja). Bez ovoga, nigdje. U Sibiru imamo vrlo stroge propise o primeni.
- Sibirski istraživački institut za biljnu proizvodnju i oplemenjivanje član je potprograma "Razvoj uzgoja krumpira i proizvodnje sjemena u Ruskoj Federaciji" Saveznog naučnog i tehničkog programa za razvoj poljoprivrede za 2017.-2025. Recite nam sa kojim se zadacima suočavaju uzgajivači i koji je značaj sudjelovanja u ovom potprogramu za institut?
Naši glavni zadaci su: stvaranje visoko rodnih sorti sa karakteristikama koje udovoljavaju savremenim zahtjevima proizvodnje i potrošnje, održavanje i proširivanje kolekcije za selekciju in vitro i u vivo proizvodnja polaznog materijala (minitubers) na aeroponskim i hidroponskim instalacijama u količini koja osigurava proces uzgoja sjemena (u 2019. godini - 20 hiljada komada; u 2020. godini - 23 hiljade komada, u 2021. godini - 25 hiljada komada); osiguravanje proizvodnje sjemenskog krompira super-super-elitne kategorije (u 2020. godini 48 tona, u narednim godinama 50 tona).
Primjećujem da je provedba potprograma vrlo važna za nas. Postavši njegovi sudionici, dobili smo snažnu podršku države. Sredstva bespovratnih sredstava korištena su za potpuno obnavljanje materijalno-tehničke baze: rekonstruisani su biotehnološki laboratorij, instalirani aeroponski i hidroponski pogoni za proizvodnju minituber-a, kupljeni rezači, oblikovači kreveta, žardinjere i kombajn. Sada dovršavamo izgradnju modernog skladišta. Uzgoj krumpira u SibNIIRS-u danas se odvija na modernom nivou, a naši naučnici imaju snažan osjećaj da se krompir još uvijek cijeni u našoj zemlji.
LINA
Srednje rani razred. Tržišni prinos 213-496 c / ha. Gomolj je ovalni. Oči su malobrojne, srednje duboke. Pulpa je bijela. Masa komercijalnog gomolja je 105-250 g. Kora je glatka, žuta. Sadržaj škroba 11,2-18,5%.
Otporan na rak krompira i fitoftorozu u vrhovima i gomoljima. Osetljiv na zlatnu krompirovu nematodu.
Gomolji su pogodni za proizvodnju suvog krompira i čipsa.
SAFO
Srednje rani razred. Tržišni prinos 183-395 c / ha. Gomolj je ovalan sa malim očima. Kora je svijetlo bež. Pulpa je kremasta. Masa tržišnog gomolja je 111-232 g. Sadržaj škroba je 12,7-16,7%.
Otporan na uzročnika raka krompira, zlatne krumpirove cist nematode, naborani i trakasti mozaik, virus valjanja lišća. Gomolji su pogodni za proizvodnju suvog krompira i čipsa.
Sorta Zlatka Sorta Sokur
GOLD
Srednjosezonska sorta. Tržišni prinos 162-406 c / ha.
Gomolj je zaobljen sa prosječnom dubinom očiju. Kora je žuta. Pulpa je svijetložuta. Masa komercijalnog gomolja je 109-160 g. Sadržaj škroba je 15,7-18,0%.
Otporan na rak krompira, mozaik nabora i virus kolutova listova. Umjereno podložan vrhovima i umjereno otporan na kasnu mrlju u gomoljima. Pogođena nematodom.
Gomolji su pogodni za proizvodnju suvog krompira i čipsa.
SOKUR
Srednje rani razred. Pod državnim je ispitivanjem sorti.
Gomolj je ovalnog oblika, površinskih očiju. Kora je crvena. Pulpa je žuta.
Ima visok sadržaj škroba i otporan je na virusne bolesti.
JNA
Rano zrela sorta. Tržišni prinos 196-360 c / ha.
Gomolj je ovalno zaobljen sa malim očima. Kora je svijetlo bež. Pulpa je svijetložuta. Tržišna masa gomolja 110-200 g.
Sadržaj škroba 14,3-15,1%.
Otporan na uzročnika raka krompira, zlatne krumpirove cist nematode, naborani i trakasti mozaik, virus valjanja lišća.